97.97％桶裝水不合格“國家標準”遭質疑

　　近日，國家食藥監管總局公布了今年第二階段19類食品及食品添加劑監督抽檢信息。瓶（桶）裝飲用水、純凈水等微生物超標問題仍較為突出，不合格率超過兩成，791種各類飲料被曝不合格，其中飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶（桶）裝飲用水樣，抽檢樣品不合格就達775種，占97.97%。不合格樣品中，不乏知名品牌產品。

　　即便只是回顧以往新聞，瓶（桶）裝飲用水質量抽查結果的不合格，也不是第一次出現在國家相關部門的檢測報告中，但其所帶給我們的心理震撼力仍是巨大的——連飲用水的質量都如此不可信賴，公眾一想到可能與自己朝夕不離的飲用水里，都含有余氯、亞硝酸鹽、大腸菌群、霉菌，甚至是潛在的致癌物溴酸鹽。附加于其上的蝴蝶之翼，無法不扇起別樣的驚慌與憤怒。意氣難平之下，我們不能不追問不合格桶裝水的所由何來。質量低下的飲用水之所以大行其道，當然一在行業準入門檻過低，由此衍生部分企業良知的缺失，二在監管的嚴重缺位。但更重要的問題，在我看來，可能更在于桶裝水自身“國標”的約束乏力。僅以該次桶裝水中被檢測出的溴酸鹽為例，我國早在2009年10月開始把溴酸鹽列入飲用水監測項目，規定溴酸鹽含量最高不超過0.01mg/L。然而，“新國標”實施五年多來，它仍然并沒有管住桶裝水中的溴酸鹽超標問題。

　　客觀評價，作為一種事實，我國并不缺乏對于瓶（桶）裝飲用水的種種“國家標準”，一定程度上它甚至顯得嚴格。我國在1998年4月21日就發布了“瓶裝飲用純凈水國家標準”，該標準相隔幾年就會修訂。而從2012年7月1日開始，《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006）強制實行，檢測標準從原來的35項擴大到106項。然而系列且明確的國家檢測標準，仍然讓問題瓶（桶）裝飲用水呈現出高發的狀態。那么，問題與悖論到底是如何產生的呢？

　　只能說，瓶（桶）裝飲用水的國標內容和執行都是孱弱的，然后才有了問題瓶（桶）裝飲用水的大量出現。瓶（桶）裝水身后的國標懸疑，令人不由想起“奶業國標”。我國的乳業生產中“國標”之多，算得上蔚為大觀，然而多次新聞報道后，圍觀者莫名驚詫地發現，中國的奶業標準不僅全球最低，也被個別大企業綁架，如此之下，再多的乳業國標，造就的也只能是國產奶粉市場聲譽的不盡如人意。產品質量的國家檢測標準，本應以民眾的健康為中心，系列的飲用水國標之下，喝一口干凈的水仍然是困難的事情，我們不能不問：“國標”怎能如此不堪，制定“國標”的博弈與程序又安在？

　　環境保護人士曾經這樣憂心地預測：地球上的最后一滴水，可能是我們的眼淚。而當那些有害乃至是有毒物質悄然地隱藏進日常的水中，我們又該向誰而泣？于又一次成為驚弓之鳥后，無論是對于市場正義，還是安全地生活，我們都必須再次追問飲用水中的“國標”話題，“國標”孱弱其實比桶裝水不安全更驚心。