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一、死亡，是食物造成的 被譽為營養學愛因斯坦的世界營養學權威柯林·坎貝爾博士發自良心的建言：“死亡，是食物造成的！”愈營養，愈危險？史上最完整，歷時40余年，震撼全球66億人的健康大發現！ 以下是你所不知道的真相 1、罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。 2、只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈。 3、以肉食為主的美國男性，死于心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的17倍！ 4、攝取最多牛乳和乳制品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。 5、造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。 6、研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化癥病患，有80%會死亡。 7、醫師決定如何進行治療的考慮要點，通常是基于金錢，而不是健康。 8、有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了！ 9、醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營......閱讀全文
今年9月，《柳葉刀》雜志刊載的兩篇論文得出了違背規范膳食指南及沖擊健康飲食方式的結論，那就是多吃脂肪，死亡率低；多攝入碳水化合物，增加死亡風險；飽和脂肪減少中風的風險，這引起國家食物與營養咨詢委員會委員許世衛、首都醫科大學心血管病研究所所長胡大一和中國農業大學副教授范志紅等專家的質疑與反駁。
今年9月，《柳葉刀》雜志刊載的兩篇論文得出了違背規范膳食指南及沖擊健康飲食方式的結論，那就是多吃脂肪，死亡率低；多攝入碳水化合物，增加死亡風險；飽和脂肪減少中風的風險，這引起國家食物與營養咨詢委員會委員許世衛、首都醫科大學心血管病研究所所長胡大一和中國農業大學副教授范志紅等專家的質疑與反駁。
科學論爭 一把“柳葉刀”切進了食品與營養界。 近日，搜狐健康、知識分子等媒體進行了“柳葉刀PURE研究沖擊膳食指南”等報道，提出《柳葉刀》所刊載論文得出的結論與一直的膳食指南內容相悖，沖擊了普遍認為健康的飲食方式，認為論文結論的問題出在以下幾個點：一、多吃脂肪，死亡率低；二、多攝碳水化合物，
“近十余年來陸續完成的一系列里程碑式的降膽固醇試驗研究，有力論證了降膽固醇治療在心血管疾病一、二級預防中的重要意義。降低LDL-C并達到目標值已成為防治動脈粥樣硬化性心血管疾病的核心策略，他汀類藥物已經被視為血脂異常藥物治療的基石。而近期發布的SHARP研究，則再次驗證了依折麥布作為目前已經上市