真空冷凍干燥原理簡述
1、真空冷凍干燥就是將含水物料凍結后，置于真空環境下，并供給一定的熱量，使物料中的冰直接升華并排走，從而除去物料的水分，獲得干制品的一種方法。 2、水的三相變化溫度是與壓力直接有關的，隨著壓力的降低，水的冰點變化不大，而沸點則迅速降低。當壓力低到某一值時，水的沸點與冰點相重合，即達到水的三相平衡點，這時的壓力稱為三相點壓力(P0) ，相應的溫度稱為三相點溫度(T0)。見水的三相圖。 凍干食品：食品在常溫狀態下，迅速冷凍，冷凍至-25℃或-35℃，然后將冷凍狀態下的食品送入真空室中，將食品中的水份不經過液態下而直接升華成汽態，并將脫離食品的汽態水份全部排出真空室。然后，向真空室通入惰性氣體，等真空室恢復常壓后將食品取出。冷凍干燥工藝為低溫、低壓，和其它干燥方法比，保證了食品營養成份，食品營養成份損耗最少，食品色澤、形狀、外觀變化輕微，海綿狀、多孔性結構，干制品復水迅速能基本復原。 現在冷凍干燥工藝，已成為生產宇宙食品的一種重要......閱讀全文
真空冷凍干燥原理簡述
1、真空冷凍干燥就是將含水物料凍結后，置于真空環境下，并供給一定的熱量，使物料中的冰直接升華并排走，從而除去物料的水分，獲得干制品的一種方法。 2、水的三相變化溫度是與壓力直接有關的，隨著壓力的降低，水的冰點變化不大，而沸點則迅速降低。當壓力低到某一值時，水的沸點與冰點相重合，即達到水的三相平衡點
真空冷凍干燥技術原理
一、真空冷凍干燥的定義與優點： 制品經完全凍結，并在一定的真空條件下使冰晶升華，從而達到低溫脫水的目的，此過程即稱為冷凍干燥（Freeze-drying），簡稱凍干。 ? 凍干的固體物質由于微小的冰晶體的升華而呈現多孔結構，并保持原先凍結時的體積，加水后極易溶解而復原，制品在升華過程中溫度保
真空冷凍干燥機的工作原理
真空冷凍干燥機和其它干燥方法一樣，要維持升華干燥的不斷進行，必須滿足兩個基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段，如果物料溫度相對較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進行，物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度，此時，若沒有外界供熱，升華干燥便停止進行。
真空冷凍干燥機的工作原理簡介
開機后將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程.一方面是真空系統進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結.達到冷凍要求后,由加熱系統對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍,達到物料冷凍干燥要求. 冷凍干燥是指通過升華從凍結
真空冷凍干燥方法的基本原理
真空冷凍干燥技術是將濕物料或溶液在較低的溫度（－10℃～－50℃）下凍結成固態，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不經液態直接升華成氣態，最終使物料脫水的干燥技術。我國是原料藥生產大國，因此該技術應用前景十分廣闊。 基本原理 與其它干燥方法一樣，要維持升華干燥的不斷進行，必須滿足兩個
真空冷凍干燥機的原理及應用介紹
冷凍真空干燥是將制冷系統，真空系統組合一體，推出的一種新型冷凍干燥裝置。 原 理 冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。 升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。 冷凍干燥得到的產物稱作凍干物（lyop
概述真空冷凍干燥技術的基本原理
與其它干燥方法一樣，要維持升華干燥的不斷進行，必須滿足兩個基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段，如果物料溫度相對較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進行，物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度，此時，若沒有外界供熱，升華干燥便停止進行。在外界供熱
真空冷凍干燥技術研發
近年來，真空冷凍干燥技術在中國有了較快的發展，但與國外相比，還有一定差距，本文從該技術國內外發展狀況及應改進的幾個方面入手，對這一技術進行剖析。 一、發展態勢產量遞增速度每年達30％ 真空冷凍技術簡稱為凍干技術。國家質檢總局鍋爐壓力容器檢測研究中心主要從事真空冷凍干燥過程優化研究的專家介紹，凍干原理
土壤真空冷凍干燥機
拓紛土壤真空冷凍干燥機專注于土壤樣品制備??? 我國土壤污染較重，耕地土壤環境質量堪憂，工礦業廢棄地土壤環境問題突出，全國土壤總的點位超標率為16.1%。在如此嚴峻的土壤污染形勢下，保護現有未污染區域土壤及修復已污染區域土壤成為重中之重。無論是對于已污染土壤的修復還是對未污染土壤的保護，土壤監測都成
簡述真空泵的抽氣原理
1）利用壓縮作用將氣體排除到泵外。 a.機械周期式膨脹壓縮， b.蒸汽流粘滯牽引壓縮， c.剛性表面的牽引壓縮。 2）利用吸附作用將氣體束縛于泵內。 a.利用電離吸氣作用， b.利用物理吸附和化學吸附作用。
簡述實驗室冷凍干燥機的原理
冷凍干燥機是永合創信專門為實驗室用戶開發的凍干設備，臺式或立式設計，結構緊湊，占地面積小；適合實驗室放置安裝。 冷凍干燥（以下簡稱凍干）就是將含水物質，先凍結成固態，而后使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。 在壓縮空氣干燥過程中，其冷凍干燥是通過降低壓縮空氣溫度，使壓縮
冷凍干燥原理
冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，象干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍干燥得到的產物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干（lyophilization）。為什么要選擇冷凍干燥傳統的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在
真空冷凍干燥機加熱方式
①接觸傳熱方式 這是一種最簡單的加熱方法，在干燥室內設置可加熱的多層擱板，上面放置裝有被干燥食品的干燥盤。利用干燥盤與擱板接觸傳導加熱。在這種情況下。加熱擱板與干燥盤，干燥盤與干燥食品間不能完全良好地接觸，因此利用這種方法進行加熱時，干燥時間多少較其它方法長些，但其優點是干燥是構造簡單，并可充分
什么是真空冷凍干燥機？
真空冷凍干燥機適用于高檔原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。該設備可將制冷系統，真空系統，導熱油加熱系統，排濕系統組合一體，推出的一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥。
真空冷凍干燥機的優點
1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。 2、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。 3、 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。 4、 由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。 5、 由于物料中水分在預凍
關于真空冷凍干燥的設備介紹
凍干食品生產最主要的設備為食品用真空冷凍干燥機組，該機組的性能，能耗和操作自動化程度的高低決定了凍干食品生產企業的技術水平的高低，食品用凍干機分間歇式和連續式。連續式機組在國內企業尚屬少見。間歇式凍干機由干燥箱體、加熱系統、真空系統、制冷系統、控制系統等5部分組成。 ⑴干燥箱體 有圓筒形及方形
最新真空冷凍干燥技術講解（二）
第三節? 共溶點及其測量方法 需要凍干的產品，一般是預先配制成水的溶液或懸濁液，因此它的冰點與水就不相同了，水在0℃時結冰，而海水卻要在低于0℃的溫度才能結冰，因為海水也是多種物質的水溶液。實驗指出:溶液的冰點將低于溶媒的冰點。另外，溶液的結冰過程與純液體也不一樣，純液體如水在0℃時結冰，水的溫度并
關于真空冷凍干燥的工藝介紹
1、真空冷凍干燥的工藝—前處理 原料的來源和應用的不同，其前處理方式也不盡相同。如水果的預處理為挑選、清洗和切塊，蔬菜還需進行漂燙，而速食粥類還需進行蒸煮、裝盤等。 2、真空冷凍干燥的工藝—預凍 原料預處理后一般要先進行預凍。這是由于物料內部水分較多時，若直接進行抽真空處理，會使溶解在水中
最新真空冷凍干燥技術講解（一）
第一節 ??冷凍干燥技術原理 干燥是保持物質不致腐敗變質的方法之一。干燥的方法有許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品，一般是體積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質、維
凍干機的泡沫真空冷凍干燥技術
凍干機廣泛應用于生物制藥、高檔食品和化妝品生產以及超細粉體生產領域。由于其制品具有保存期限長、使用方便、便于運輸、可常溫保存等優點，在疫苗、微生物的保存中冷凍干燥方法也經常被運用。與其它常見干燥方法如烘干法相比，凍干生產的周期長，能耗大，這些缺點制約了凍干技術的應用范圍。 為提高凍干生產的效率、減
真空冷凍干燥機選型指南
真空冷凍干燥機選型提示：對于各個凍干應用領域，博醫康提出不同的解決方案。對于科研院所及大學，博醫康推出了FD及Lab系列真空冷凍干燥機。FD系列真空冷凍干燥機適合應用于樣品量較少，凍干工藝相對簡單的實驗凍干應用。FD系列除了直接在冷阱內直接干燥外，一般情況下干燥過程是從室溫至產品最高允許溫度，FD系
最新真空冷凍干燥技術講解（四）
第五節? 凍干保護劑 在冷凍干燥的液體制品中，除了那些有活性、有生命或有治療效果的組分之外，統稱為凍干保護劑。它不同于佐劑，佐劑具有治療效果，而保護劑則無治療效果。有些液體制品能單獨地進行冷凍干燥，但也有些液體制品進行冷凍干燥往往不易成功。為了使某些制品能成功地進行冷凍干燥，改善凍干產品的溶解性和穩
最新真空冷凍干燥技術講解（三）
第四節 凍干產品的崩解溫度 對于凍干產品的共熔點大家已經熟悉了，它就是產品的真正固化點。也就是產品在抽真空前必須冷卻到的那個溫度點，不然產品在抽空時將會起泡，在升華加熱的時候也不能使產品超過這個溫度，不然產品將熔化。因此，共熔點是在預凍階段和升華階段需要進行控制的溫度值。現在引入一個崩解溫度的概念，
關于真空冷凍干燥機冷凍干燥的程序的介紹
冷凍干燥的程序是這樣的:在凍干之前,把需要凍干的產品分裝在合適的容器內,一般是玻瓶或安瓶,裝量要均勻,蒸發表面盡量大而厚度盡量薄些；然后放入與凍干箱尺寸相適應的金屬盤內.裝箱之前,先將凍干箱進行空箱降溫,然后將產品放入凍干箱內進行預凍,抽真空之前要根據冷凝器冷凍機的降溫速度提前使冷凝器工作,抽真
介紹真空冷凍干燥機的分類
1、從結構上分 鐘罩型凍干機：凍干腔和冷阱為分立的上下結構，凍干腔沒有預凍功能。該類型的凍干機在物料預凍結束后轉入干燥過程時需要人工操作。大部分實驗型凍干機都為鐘罩型，其結構簡單、造價低。凍干腔多數使用透明有機玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況。 l 原位型凍干機：凍干腔和冷阱為兩個獨立的腔體，
關于真空冷凍干燥技術的基本介紹
真空冷凍干燥是利用升華的原理使物料脫水的一種干燥技術。物料經快速凍結后，在真空 (低于水的三相點壓力)環境下加熱。 近年來，隨著科學技術革新化和食品加工工業化，人們的生活節奏不斷加快，投入在烹飪上的時間越來越少。同時， 隨著生活水平的提高、 消費觀念的改變，人們對食品的追求更趨向于綠色、方便、
關于真空冷凍干燥技術的設備介紹
凍干食品生產最主要的設備為食品用真空冷凍干燥機組，該機組的性能，能耗和操作自動化程度的高低決定了凍干食品生產企業的技術水平的高低，食品用凍干機分間歇式和連續式。連續式機組在國內企業尚屬少見。間歇式凍干機由干燥箱體、加熱系統、真空系統、制冷系統、控制系統等5部分組成。 ⑴干燥箱體 有圓筒形及方形
簡介真空冷凍干燥機的組成
產品的冷凍干燥需要在一定裝置中進行,這個裝置叫做真空冷凍干燥機,簡稱凍干機. 凍干機按系統分,由致冷系統、真空系統、加熱系統、和控制系統四個主要部分組成.按結構分,由凍干箱或稱干燥箱、冷凝器或稱水汽凝集器、冷凍機、真空泵和閥門、電氣控制元件等組成.圖十三是凍干機組成示意圖. 凍干箱是一個能夠
真空冷凍干燥機的優缺點
冷凍干燥機簡介： 干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質甚至發生了氧化。因此，干燥后的產品與干燥前
真空冷凍干燥的加熱方式的介紹
①接觸傳熱方式 這是一種最簡單的加熱方法，在干燥室內設置可加熱的多層擱板，上面放置裝有被干燥食品的干燥盤。利用干燥盤與擱板接觸傳導加熱。在這種情況下。加熱擱板與干燥盤，干燥盤與干燥食品間不能完全良好地接觸，因此利用這中方法進行加熱時，干燥時間多少較其它方法長些，但其優點是干燥是構造簡單，并可充分