ABSCIEX亮相第二屆中國食品與農產品質量安全檢測技術論壇

　　2013年6月4日至6月5日 “第二屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會(CFAS)”在國家會議中心成功舉辦。本屆大會由中國儀器儀表學會分析儀器分會和中國儀器儀表學會檢驗檢疫儀器應用技術分會聯合主辦。會議旨在推動我國食品與農產品質量安全檢測技術的發展，促進國內外食品與農產品質量安全檢測技術的相互交流，提高我國食品與農產品質量安全檢測技術的水平。AB SCIEX 作為參展商參加了此次會展，同時在大會上做了精彩的報告。

AB SCIEX展臺

AB SCIEX 朱林老師

　　來自AB SCIEX的朱林老師為我們帶來了題為《QTRAP技術在食品安全毒素監測中的應用》的報告，首先朱老師介紹了食品安全生物毒素分析面對的挑戰：生物毒素是特定條件下產生的，對其他生物有毒害作用并不可復制的化學物質，結構復雜多變，分析困難、機制復雜多樣，常存在各種未知干擾、假陽性，假陰性等問題、未知待測物的篩查與確證。

　　隨后朱老師介紹了QTRAP的原理，Q0中第一次捕獲、富集離子，Q1中選擇母離子，Q2中碰碎，Q3捕獲、富集后質量掃描。采用多重 EPI(增強子離子掃描)可以檢測共流出的代謝物。經過試驗發現QTRAP的EPI全掃描的靈敏度比普通PI(子離子掃描)的靈敏度高出500倍，即使含量很低的物質也可以檢測出來。QTRAP除了具有串聯四極桿和離子阱的所有功能外，信息關聯采集的功能也可以保證切換快速完成，發現代謝物的同時也能夠進行確證工作。經過比較可以看到pMRM的掃描模式在體內和體外代謝物檢測時靈敏度、選擇性都很優秀，代謝物的覆蓋率也很好。最后朱老師介紹了QTRAP在貝類毒素以及霉菌毒素的分析。