試驗過程：
1.1.測定
(a)液態蜜糖——(1)桶中保存的蜜糖——按下述要求確定要采樣的桶數；當小于10桶時，每桶均須采樣，當桶數超過10桶時選10桶采樣。從每桶中取出相同量的樣品，并在一個容器中混勻。取需用量的混合樣品，裝滿2份≥5OOml的容器。容器應該是玻璃、不銹鋼或塑料制成的。容器要密封，一份在冷處保存(不要冷凍)，另一份應急時處理。采樣后第二份樣品應立即送測試實驗室。
(2)小型商品蜜糖——取未打開的，完好無損的容器中的蜜糖樣品。
(3)卡車蜜糖罐或儲存罐中的蜜糖——(i)連續滴液采樣法——當蜜糖溶液從容器中經管道抽出時采取樣品。對小于5000gal的容器采1L≥的樣品，對大于5000gal的容器，每5000gal中取5OOml樣品，采樣體積≥1L。(ii)泥泵采樣法——用相同的方法采兩份樣品，各約1L，樣品應從容器的頂部到底部中心取，取樣應是連續的。當因任何原因不能按此法采樣時，按下述方法采3個1L樣品；1L從剛深入液面的上層采取，1L從中心，1L從容器的底部采取。按下述方式混合不同部位采樣品，以制得用于分析的樣品。
表
樣品 上下均勻容器 水平放置的圓桶容器(裝滿的)
上部 1份 1份
中部 3份 8份
下部 1份 1份
混合后的樣品裝滿兩個≥5OOml玻璃、不銹鋼或塑料容器，密封。與(a)相同，一份
保存，另一份送檢。
(b)干燥的蜜糖樣品——將混合好的樣品分成相等的兩份，分別保存在瓶中，并密封。與(a)相同，一份保存，另一份送檢。
1.2.樣品的運輸
采樣后樣品應盡快送實驗室。運輸期間樣品不要受直接光照或高溫。
1.3.樣品制備
使樣品在室溫下平衡，然后再打開瓶蓋。
(a)干樣品——不要研磨。使帶塊的樣品通過8號篩子，不能通過篩孔的樣品在一個玻璃器皿上用玻璃或金屬棒研磨，也可在一個干凈且干燥的研缽中用柞壓碎。將所有樣品充分混勻后裝在容器中，密封。
(b)液體樣品——參見32-18(c)。