胡克定律（Hooke's law ）是力學基本定律之一，適用于一切固體材料的彈性定律。它表述為：在彈性限度內，物體的形變跟引起形變的外力成正比。這個定律是英國科學家胡克（Hooke）發現的，所以叫做胡克定律，又譯為胡克定理。 表達式 胡克定律的表達式為F＝-kx或△F=-kΔx，其中k是常數，是物體的勁度（倔強）系數。在國際單位制中，F的單位是牛，x的單位是米，它是形變量（彈性形變），k的單位是牛／米。倔強系數在數值上等于彈簧伸長（或縮短）單位長度時的彈力。
彈性定律是胡克最重要的發現之一，也是力學最重要基本定律之一。在現代，仍然是物理學的重要基本理論。胡克的彈性定律指出：彈簧在發生彈性形變時，彈簧的彈力Ff和彈簧的伸長量（或壓縮量）x成正比，即F= -kx。k是物質的彈性系數，它由材料的性質所決定，負號表示彈簧所產生的彈力與其伸長（或壓縮）的方向相反。
為了證實這一定律，胡克還做了大量實驗，制作了各種材料構成的各種形狀的彈性體。