糧食安全對于人們來說是非常重要而且嚴肅的一件事情，而隨著工業化水平的加深，食品的精加工都會用上機械設備，這些機械在帶來了生產便利的同時，也不可避免的引發了一些問題，比如磁性金屬物超標，因此為了保證食品安全，針對這個檢測就需要使用專業的JJCC磁性金屬物測定儀。
JJCC磁性金屬物測定儀多是用在面粉等粉類食品的加工中，而面粉中產生磁性金屬物的主要原因有兩點，第一是原料清除不夠干凈，比如小麥中混有的金屬物質等，在研磨的過程中，就產生了磁性金屬物，導致其超標；而另外一個原因則是由于接卸之間的研磨造成的，由于小麥要磨成粉，需要借助機械力量，但是由于機械都是金屬物制成的，在它們作用的過程中，也難免會混入金屬物質，也會導致磁性金屬物超標。
在近些年的研究中，人們發現，超標的磁性金屬物會損害人體的健康，因此為了保證面粉產品的品質，同時保護消費者的切身利益，就需要在面粉生產企業中使用JJCC磁性金屬物測定儀來進行自檢，從而提升產品競爭力，同時也可以保護消費者，對于企業和消費者都是有益的。