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  • 發布時間:2007-11-09 23:50 原文鏈接: LC/MS/MS測定植物源性蛋白中三聚氰胺殘留

    2007年3月中旬以來,美國發生多起寵物貓、狗中毒死亡事件。美國食品藥品管理局(FDA)從江蘇和山東兩家公司出口美國的部分小麥蛋白粉和大米蛋白粉中檢出三聚氰胺成分,并初步認定為寵物食品中含有的大量三聚氰胺是導致貓、狗中毒死亡的原因。

    研究報導了高效液相色譜-電噴霧串聯質譜聯用(HPLC/MS/MS)測定植物源性蛋白中三聚氰胺殘留的方法。三氯乙酸溶液沉淀樣品中的蛋白,同時提取目標分析物,強陽離子固相萃取柱進一步富集凈化后,利用電噴霧串聯質譜進行檢測。

    LC/MS/MS測定植物源性蛋白中三聚氰胺殘留

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