廣州市質監局提醒買蜂蜜不要貪便宜
廣州市質監局昨日提醒，市民最好不要購買太便宜的蜂蜜，如10多元(單位為500克，下同)的洋槐蜜幾乎可以肯定是加了“料”。 蜂蜜產品的貓膩在最近一期央視的《每周質量報告》中給予曝光：高價蜜摻入至少60%的低價蜜、在蜂蜜中加入大量果糖。央視報道稱，今年氣候異常破壞了蜜源植物的花期，造成全國蜂蜜嚴重減產。據中國蜂產品協會市場監測的結果，蜂蜜減產造成了蜂蜜收購價格幾乎比去年翻了一番，洋槐蜜的生產成本近20元。但央視記者在杭州一些超市發現，有的“洋槐蜜”才賣10多元。除了以次充好，有的商家直接在蜂蜜中加入果糖來冒充蜂蜜。 專家稱，蜂蜜之所以對身體有好處，是因為其是一種單糖，更容易被人體吸收，這也是國家標準中不允許在蜂蜜產品中添加糖類和代糖類物質的原因所在。 記者昨日采訪多名三甲醫院的營養科主任，他們均表示真正的蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘等有良好功效，但假蜂蜜營養價值就低得多。廣州市紅十字會醫院營養科的譚主任表示，不法......閱讀全文
【百名專家解讀百種產品質量】今日關注：蜂產品
產品簡介 蜂產品是蜜蜂為了種族的生存和繁衍向自然界索取并加以加工的物質或蜂蜜自身的分泌物。蜂產品成分復雜、含有多種生理活性物質。它們有調節人體生理機能、提高免疫功能、增強體質、振奮精神、增強智力、迅速消除疲勞以及美容、抗衰老等作用，是營養最全面的食療佳品和藥品。 蜂
治療急性喘息性支氣管炎的相關介紹
中醫認為，哮喘性支氣管炎這一類的慢性疾病，其標在肺，基要在腎。就是說，看起來咳嗽是肺部疾病，但本質是腎虛 .肺主呼，腎主吸，肺主宣發，腎主納氣。病情急驟時，以宣肺清熱、平喘、豁痰為治，病情緩解時以補腎、納氣、益精、養氣為治。 預防哮喘性支氣管炎更重要的是食療,食療有很高的營養價值，能增強機體抗病
內地市場蜂蜜六七成是假貨？摻糖漿可降低成本
我國養蜂業歷史悠久，早在3000多年前的甲骨文中就出現“蜜”字。目前，我國的蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列，擁有世界約1/8以上的蜂群。然而，作為數一數二的蜂蜜出口大國，我國出口的大量蜂蜜及蜂產品卻一直是廉價產品的代名詞，遠遠低于歐美、澳洲等國。業內人士表示，這
蜂蜜產品造假容易檢測難－金銀花蜜多為調配品
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。 1現行標準無法鑒蜂
蜂蜜產品造假容易檢測難
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。1現行標準無法鑒
蜂蜜新國標本月20日實施－口感太甜的可能是假蜜
從本月20日起，再次“升級”的蜂蜜新國標將正式實施，除了增加污染物限量、農殘限量等食品安全保障方面的規定，新國標還針對市面上有些蜂蜜蔗糖含量過高作出“限甜”的規定。 目前，衛生部官網可以查詢到即將正式實施的《食品安全國家標準蜂蜜》，該標準與2003年出臺的《蜂蜜衛生標準》相
專家：蜂蜜結晶不代表“裝純”
近日有網友向千龍網記者反映，冬天購買的一罐品牌蜂蜜放置一段時間后出現顆粒，而網上“蜂蜜摻白糖粉”等說法，讓她擔心蜂蜜的純度。 記者在網上搜索發現，有不少網友表示，超市買的蜂蜜冬季時會部分結晶，認為這是因為“純度不夠，結晶的顆粒越大純度越低”。 結晶、顆粒大小是否能夠判斷蜂蜜純度？為此，記者采
原子熒光光度計測試食品蜂蜜中鍺含量的應用
摘要：鍺是人體必需的14種微量元素之一，一般食品中鍺含量很低，主要來源于保健加入。如保健飲品中的有機鍺等，1967年日本淺井一彥博士利用化學方法首次獲得了有機鍺化合物，隨后被視為了保健品在日美等國風靡一時，曾經一些國家更是把它做為促進動植物生長的、提高免疫力的、抗癌消炎、制造功能性食品的添加劑，應用
蜜蜂都采不到－金銀花蜜純忽悠
記者走訪冰城市場發現“特種蜜”良莠不齊 業內人士揭底： 蜂蜜作為傳統的養生佳品，受到很多市民青睞。目前，市場上除了常見的椴樹蜜、槐樹密、黑蜂雪蜜外，還有金銀花蜜、雪蓮蜜、銀杏蜜等“特種蜜”，這些蜂蜜大多依照蜜源植物宣傳其養生功效。但專家表示，一些“特種蜜”打概念牌，誘導消費者，其實根本就不存
湖北：3批次蜂蜜檢出抗生素被下架召回
8月18日，據湖北省食藥監局消息，湖北省食藥監局組織抽檢13類食品566批次，抽樣檢驗項目合格樣品552批次，不合格樣品14批次。其中，三批次蜂產品不合格，檢出不得使用的抗生素，分別是湖北神農蜂語野生蜂蜜和三普牌桂花蜂蜜檢出氯霉素，集蜂堂牌洋槐蜂蜜檢出甲硝唑。 根據《動物性食品中獸藥最高殘留限
天然巢蜜被封貴族蜜包治百病－專家：多吃傷身
市民張女士很注意養生，家中常備有蜂蜜飲用。在分享自己的養生經驗時，朋友圈的朋友表示吃蜂蜜已經過時了。隨后，有朋友給張女士發來許多巢蜜的宣傳材料。在宣傳材料中，商家宣傳這巢蜜未經人為加工，不易摻雜做假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養性食品，具有更好的
蜂蜜真偽鑒別標準化檢測
假蜜通常是摻水、摻蔗糖、飴糖或淀粉類物質等。下面就是幾種識別假蜜的方法。 (1)簡單檢測法 取蜜1份，放入玻璃杯內，加冷開水5 -6份，稀釋攪拌，靜置1天后觀察，如有沉淀物，證明是假蜜。另一種方法是取少量蜂蜜，放在干凈的玻片上，用火加熱，待水分蒸發后停止加熱，自然冷卻后觀察，殘留物質軟，則表明
蜂蜜摻假屢禁不絕－現行國標曾引發業內爭議
事實上，有關蜂蜜摻假的各類信息早已屢見不鮮，甚至在互聯網上還有關于“如何制作假蜂蜜”的教程與指導視頻。隨著檢測技術的不斷進步，為何多年來蜂蜜產品的摻假情況未得到根本性的扭轉？業內人士指出，現有的國家標準不夠完善以及監管的缺失應為假蜂蜜“屢打不絕”的主要原因。 舊標準曾規定不得摻雜 某全國
對水浴加熱的解晶液化探討說明
不銹鋼恒溫水浴鍋就是指通過加熱大容器里的液體直至沸騰，從而使液體恒定的保持其沸點溫度。在將要加熱物體置于沸騰的液體中，以液體為加熱介質，從而獲得恒溫加熱的效果。顧名思義水浴鍋的液體介質是水。 水浴加熱就是利用水作為加熱劑來提高物料溫度的操作。它適合于40-80℃的低溫加熱。采用此法進行蜂蜜加熱
研究揭示釀造成熟和未成熟蜂蜜品質與功能差異
蜂蜜因其獨特的風味和豐富的營養價值備受消費者青睞。但是，目前我國養蜂生產中還普遍存在“先取稀蜜后濃縮”的生產模式，所獲取的未成熟蜂蜜水分含量高、品質差，需要濃縮加工，而加工過程不僅劣化蜂蜜品質，也給摻假提供了便利。 因此，開展成熟蜜生產是提升蜂蜜質量水平的必由之路。 近日，中國農業科學院蜜蜂
折光旋光儀聯用的折光法測定蜂蜜中的各種糖
近年時間以來，關于假蜂蜜的報道頻見報端，不少消費者也有購買到假蜂蜜的經歷。那么蜂蜜的市場如何呢？ 據了解到，現在市面上蜂蜜的種類主要有兩種，商品蜜和自產蜜。自產蜜一般為小規模的蜂農自產自銷的蜂蜜。而超市、商場等流通的蜂蜜大都為商品蜜，商品蜜是由未成熟的蜂蜜通過大批量加工成商品蜜。 面上流通的假蜂
山東食藥監通告寶康蜂業等4批次食品不合格
記者從山東省食品藥品監督管理局官網了解到，山東省食品藥品監督管理局近期對蜂產品進行了專項監督抽檢，共抽檢蜂產品79批次，其中抽檢項目合格的樣品75批次，不合格樣品4批次。 根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。根據食藥監總局通告，不合格產品情況如下： 標稱淄博添
北京：兩種蜂蜜檢出禁用氯霉素
市食藥監局今天通報7種食品全市停售，其中有兩種蜂蜜檢出含有抗生素氯霉素。資料顯示，氯霉素對人體造血系統會產生嚴重不良反應，早在2002年就已被我國禁用。 這兩種蜂蜜是河南慶文食品有限公司生產的“浦鑫”棗花蜂蜜和“慶文”洋槐蜂蜜。蜂蜜中為何會出現氯霉素？據分析，可能是食品生產源頭出現了問題。蜂
假蜂蜜橫行沖擊真蜂蜜銷售－標準缺失致蜂蜜偽劣成災
據中國之聲《新聞縱橫》報道，蜂蜜，是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。 眾所周知，蜂蜜是蜜蜂從花朵中采到花蜜并在蜂巢中釀制而成的，主要成分是果糖和葡萄糖。然而近些年來，假蜂
蜂蜜中測出蔗糖成分并非不合格－允許含5％至10％蔗糖
桉樹蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜等蜜中，蔗糖含量不得超過10% 近日，新京報記者所做的蜂蜜含蔗糖的實驗顯示，隨機購進的10份蜂蜜中，有6份測出蔗糖成分。昨日，有專家表示，并非蜂蜜中測出蔗糖成分就認定該蜂蜜不合格。根據2011年發布的GB14963-2011《食品安全國家標準-蜂蜜》，不同的蜂蜜品種
山東禹城開展蜂蜜及蜂蜜制品專項檢查
近日，山東省禹城市質監局執法人員對該市蜂蜜及蜂蜜制品進行了專項檢查。 按照國家相關標準規定，蜂蜜中不得添加任何淀粉類、代糖類、防腐劑等物質，廠家必須在標簽上注明成分。有添加物的只能叫作蜂蜜制品，而不能冠以“蜂蜜”。而一些經銷商為追求利潤，故意在蜂蜜中添加果葡糖(漿)、蔗糖、葡萄糖等工業生產
蜂蜜產品被曝8成白糖勾兌－售價高昂成本不足2元
蜂蜜產品被曝八成白糖勾兌 行業亂象由來已久?監管亟須加強 當勾兌、造假等字眼頻繁出現在食品行業，消費者的神經不得不高度敏感。近期一家企業老總曝光蜂蜜行業潛規則稱，全國年銷售蜂蜜50萬噸，其中有40萬噸是白糖加工，這再度引發了人們對蜂蜜質量的質疑和憂慮。 蜂蜜市場
中國蜂產品協會負責人揭秘：市場上到底有多少假蜂蜜
蜂蜜堪稱日常生活中的“平價保健品”。但日前，河南一家食品公司總經理卻在個人微博上曝出行業的“潛規則”，稱全國蜂蜜產量只有18萬噸，且在有出口無進口的情況下，全國年銷售蜂蜜達50萬噸。而兩者之間約40萬噸的差額，都是白糖加工而成的“假蜂蜜”。 對此，中國蜂產品協會有關
偽劣蜂蜜的快速檢測
1? 蜜蜂濃度和水分檢測?????????????? ?方法編號：CDC/SB ?2141.1 操作方法：將蜂蜜輕輕混勻，再輕輕倒入250ml量筒中（取樣量約300ml），將潔凈干燥的蜂蜜比重計（波美計）輕輕插入蜂蜜中央，任其自然下沉（下沉時間不少于15分鐘）至不再下沉為止，水平觀察，按蜂蜜彎月面的
蜂蜜的概述
蜂蜜，中成藥名。由葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質，揮發油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B7、C、K、H，淀粉酶，轉人酶，過氧化酶（peroxidase），酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿（acetylcholine），煙酸（nicotinica
蜂蜜的介紹
蜂蜜是一種純天然綠色健康食品。具有石蜜之稱。為蜜蜂科中華蜜蜂或意大利蜂在蜂巢中釀成的糖類物質，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。生則性涼，有濕熱痰滯、胸悶不寬及便溏泄瀉者忌服。[1]食用后對身體健康有非常多的好處，有補中益氣、潤燥止咳、潤腸通便、解毒的功效。[2]熱量不高，很適合減肥食用。[3]
蜂蜜濃度和水分檢測
1 操作方法：將蜂蜜輕輕混勻，再輕輕倒入250ml量筒中（取樣量約300ml），將潔凈干燥的蜂蜜比重計輕輕插入蜂蜜中央，任其自然下沉（下沉時間不少于15分鐘）至不再下沉為止，水平觀察，按蜂蜜彎月面的上緣取讀數，同時用溫度計測定蜂蜜溫度。2 換算：被測蜂蜜溫度高于標準溫度20℃時，所高出的溫度數乘以系
8品牌蜂蜜檢測報告：農大神蜂檢出禁用抗生素
含禁用抗生素、摻假等問題可以算是蜂蜜行業的頑疾，在政府部門的列次抽檢中，禁用抗生素問題也屢見不鮮，那些看不見的隱患，在透支著消費者的信任度。 2013年10月，《消費者報道》在正規渠道購買了冠生園、寶生園、汪氏、華康、迎春黑蜂、農大神蜂、康維他麥盧卡、蜜紐康嘜奴卡等8款蜂蜜送第三
保加利亞農業部制訂供人類食用的蜂蜜要求條例
2023年1月16日，保加利亞農業部發布供人類食用的蜂蜜要求條例。該條例自在“國家公報”上公布之日起14天內生效。主要內容如下：（1）適用范圍。該法規規定了供人類食用的蜂蜜的名稱、成分、特性、標簽、取樣和實驗室檢測的要求；（2）相關術語定義。蜂蜜、花蜜等多個術語定義；（3）蜂蜜標簽要求。工業用蜂
用什么儀器測蜂蜜純度？蜂蜜純度檢測儀靠譜嗎？
蜂蜜是一種生活中非常常見的食品，含有豐富的營養成分，很多人熱衷蜂蜜，經常購買蜂蜜的消費者都很關心蜂蜜純度，那用什么儀器可以測蜂蜜純度呢? 蜂蜜純度也就是蜂蜜的波美度，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，蜂蜜波美度是蜂蜜濃度的表示方法之一，優質成熟蜜經過7~15天的釀造，波美度比