蔬菜保鮮潛規則揭秘：甲醛白菜僅是冰山一角
近日，山東省濰坊市的兩個毗鄰縣級市，均因蔬菜成為社會關注的焦點。 第十三屆中國國際蔬菜科技博覽會在“中國蔬菜之鄉”壽光市熱鬧舉行，高峰期間每天光顧者達20萬人次;然而，臨近的青州市卻遭受“甲醛白菜”之苦。 5月12日，本報記者來到被媒體曝光的“甲醛白菜”肇始之地青州市東夏鎮，在交通要道和部分村落隨處可見“甲醛有毒，嚴禁使用”、“違規使用甲醛將對人體健康造成危害”等宣傳橫幅。 在青州白菜主產區的一些村落，臨時負責片區的鄉鎮駐村干部，對過往收菜車輛及蔬菜經紀人登記備案，以便追溯。 本報記者調查發現，菜販對白菜噴灑甲醛保鮮，暴露的是蔬菜在流通環節中保鮮劑濫用的冰山一角。據東夏鎮史鋪村一菜農透露，部分菜農在冬季儲存生姜時，使用“六六粉”和“敵敵畏”驅蟲保鮮，而“六六粉”是國家明令禁止生產、銷售和使用的農藥。 作為蔬菜主產地之一，青州乃至其他一些地區對蔬菜的監管，尚有漏洞。 敵敵畏保鮮生姜 東......閱讀全文
以色列一公司發明天然新保鮮劑延長蔬果保存期
據《以色列時報》日前報道，以色列一家公司近日研發出一種天然配方，可以大大延長水果和蔬菜的保鮮期。據悉，這種新的保鮮方法是以99.4%的過氧化氫液體為主，再補充該公司并未公布配方的添加劑，可以使蔬菜和水果的保質期延長至10周以上，營養和口味也不會改變。?????? 這種保鮮劑的成分為可食用酸，不會
黃白菜立即吃綠白菜要放放
大白菜是冬天菜籃子里的主角。應該怎么挑選呢？買回家馬上吃的，和準備儲藏的，挑選方法一樣嗎？ 一般來說，優質大白菜包心緊、分量重、底部突出、根部切口大。買回家馬上吃的，菜心要裹得越緊越好；長期儲存的，就要買松散點的。因為白菜砍下來還是活的，菜心會緩慢生長，如果
液相檢測技術告訴你網傳娃娃菜蘸甲醛保鮮真相
近日，朋友圈中刷屏“娃娃菜不能吃了，蔬菜批發市場娃娃菜為防腐竟蘸了甲醛再出售”的消息，具體情況如何，檢測機構用專業儀器液相色譜檢測還原事情真相。“娃娃菜不能吃了，蔬菜批發市場娃娃菜為防腐竟蘸了甲醛再出售。”近日，一條網帖在朋友圈中刷屏。帖子還附有視頻：“在山東一個蔬菜批發市場里，堆放著大量準備打包的
光明辟謠奶農食保鮮劑死亡稱已報警否認添加保鮮劑
針對微博上的光明奶農誤食“保鮮劑”身亡的傳言，昨天，光明乳業方面有關負責人龔妍奇表示，這純粹是造謠，公司已經就此報警。 2月3日，用戶名為“王小三”的博主發布題為《多少毒奶粉可以重來，光明奶農誤食“保鮮劑”身亡》的微博，稱1月8日黑龍江湯原縣38歲奶農高景民，誤食光明
中國農科院研究團隊揭開白菜甘藍兩類蔬菜作物馴化秘密
中國農業科學院蔬菜花卉研究所王曉武科研團隊，對白菜和甘藍兩類蕓薹屬作物的馴化進行了深入研究，揭示了馴化與古多倍化形成的亞基因組的關系，相關研究結果于8月15日在線發表于英國《自然·遺傳學》雜志。 白菜和甘藍類蔬菜是大眾餐桌上最常見的蔬菜，其最大特點是類型極其豐富多樣。但這兩個物種為什么能被馴
脫氫乙酸鈉如何使用
脫氫乙酸鈉是白色結晶性粉末，無色無味，直接混合在需要添加的物品中使用。 脫氫乙酸鈉）是聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）及食品添加劑衛生標準GB2760-2007認可的一種安全、高效、廣譜的防腐保鮮劑，它能有效抑制霉菌、酵母菌及各種細菌的生長，有助于提高食品的穩定性，從而延長食品
杭州干制蔬菜果品存在硫黃熏蒸和非法使用添加劑
記者從杭州市質量技術監督局獲悉，杭州市場日前抽檢發現了硫黃熏蒸過的問題干辣椒、枸杞等干制蔬菜果品，海帶、萵苣干等則非法使用了一些添加劑。 針對目前百姓關注的食品安全重點問題，杭州質監部門結合近期關注重點，對市場上的面食制品、蔬菜制品、干果制品進行專項抽查。從專業人員
26家食品快檢室－金華向市民開放
經常去菜市場買菜的家庭主婦都有一個煩惱，市場上的蔬菜水果看上去新新鮮鮮，但肉眼無法辨別農藥殘留、非法添加劑。萬一吃到含有農藥殘留、非法添加劑的食品，將給家人的健康帶來許多壞處。昨天，永康市市場監管局說從今年6月開始，永康有26家食品快檢室陸續向市民免費開放，保障市民舌尖上的安全。 菜場檢測室讓
關于D異抗壞血酸鈉的貯藏及運輸介紹
本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,不得與有毒物質混放在一起,運輸中要求與存放相同。 異VC鈉與VC一樣對人體無毒無害，它最大優點是無酸味，這點與VC不一樣。 目前異VC鈉已被世界衛生組織和世界糧農組織認定為綠色抗氧保鮮劑，美國FDA及加拿大、歐盟先后確認其為安全、有效的食品
巖白菜的概述
巖白菜（學名：Bergenia purpurascens（Hook. f. et Thoms.）Engl.）是虎耳草科，屬多年生草本植物，高可達52厘米。 其根狀莖粗壯、葉均基生、葉片革質、先端鈍圓、邊緣具波狀齒至近全緣、基部楔形、兩面具小腺窩、托葉鞘邊緣無毛。分布于中國四川西南部、云南北部及
巖白菜的介紹
巖白菜（學名：Bergenia purpurascens（Hook. f. et Thoms.）Engl.）是虎耳草科，屬多年生草本植物，高可達52厘米。 其根狀莖粗壯、葉均基生、葉片革質、先端鈍圓、邊緣具波狀齒至近全緣、基部楔形、兩面具小腺窩、托葉鞘邊緣無毛。分布于中國四川西南部、云南北部及
巖白菜的簡介
巖白菜（學名：Bergenia purpurascens（Hook. f. et Thoms.）Engl.）是虎耳草科，屬多年生草本植物，高可達52厘米。 其根狀莖粗壯、葉均基生、葉片革質、先端鈍圓、邊緣具波狀齒至近全緣、基部楔形、兩面具小腺窩、托葉鞘邊緣無毛。分布于中國四川西南部、云南北部及
青島：膠帶捆綁蔬菜甲醛超標十倍？僅清洗并不能去除
這幾天，央視發布了一則消息引起了不少市民的關注，市場上一些蔬菜被膠帶捆綁后，進行銷售，顯得非常干凈整齊，可是經過權威部門的檢測，蔬菜被膠帶捆綁過的部位，甲醛的含量是普通蔬菜的十倍，長期食用對人體會造成危害，那么，島城市場上用膠帶捆綁蔬菜的情況多嗎？一起來看記者的調查。 檢測結果顯示，在膠帶和芹
媒體駁轉基因食品改變人基因：吃白菜變成白菜？
2014年伊始，雜交水稻專家袁隆平做客人民網力挺轉基因，稱其是“方向”;早在2000年，袁隆平即成立了轉基因應用研究室、分子育種研究室，從全國招聘了數十名高級專業人才。同時把兒子袁定陽送到香港中文大學專攻轉基因。 農業部副部長陳曉華近日表示，對轉基因產品，農業部采取的是積極、慎重的方針。所
熒光增白劑檢測儀的相關知識
熒光增白劑檢測儀該智能型食用菌：依據農業部行業標準：NY/T1257-2006《食用菌中熒光物質的快速檢測》進行研發，可廣泛應用于食用菌或含有熒光增白劑成分作為保鮮劑的農產品質量安全的快速檢測；適用于農產品檢測單位，也適用于農產品貿易市場、超市、大中學校、賓館酒家、以及經銷商自檢。熒光增白劑檢測儀用
簡述煙酸作為助劑的應用
煙酸是人和動物生長發育不可缺少的食品、飼料添加劑。因此，煙酸被廣泛用作糕點、乳制品、玉米粉等的添加劑；煙酸還可以與維生素合用，代替部分亞硝酸鹽作為肉類制品的去味劑或防腐劑，此外，煙酸還可以作為蔬菜的保鮮劑。由于谷物飼料中，有很大一部分煙酸是以絡合形式存在的，因此不能直接被動物吸收，所以，目前世界
簡述煙酸作為助劑的應用
煙酸是人和動物生長發育不可缺少的食品、飼料添加劑。因此,煙酸被廣泛用作糕點、乳制品、玉米粉等的添加劑；煙酸還可以與維生素合用,代替部分亞硝酸鹽作為肉類制品的去味劑或防腐劑,此外,煙酸還可以作為蔬菜的保鮮劑。由于谷物飼料中,有很大一部分煙酸是以絡合形式存在的,因此不能直接被動物吸收,所以,目前世界
1MCP保鮮劑通過鑒定
由甘肅省農業科學院和中國科學院蘭州化學物理研究所共同承擔的新型1-MCP(1-甲基環丙烯)保鮮劑研制及其應用技術研究與示范項目，日前通過甘肅省科技廳組織的科技成果鑒定。 1-MCP是近年來發展起來的一種新型果蔬花卉保鮮劑，具有安全、無毒無害、保鮮期長、保鮮效果好等特點。項目組研制的粉劑、片
巖白菜屬的介紹
巖白菜屬植物（Bergenia）別名巖壁菜、雪里開花，為虎耳草科巖白菜屬多年生常綠草本。[1]肉質根狀莖，粗壯，單葉厚而大，基生，聚傘花序圓錐狀，花白色、紅色或紫色，種子黑色。 該屬植物總計10種，主要生長于東亞、南亞北部和中南亞。國內外植物界對該屬植物在化學成分分析、資源開發、臨床應用、栽培
巖白菜的形態特征
多年生草本，高13-52厘米。根狀莖粗壯，被鱗片。 葉均基生；葉片革質，倒卵形、狹倒卵形至近橢圓形，稀闊倒卵形至近長圓形，長5.5-16厘米，寬3-9厘米，先端鈍圓，邊緣具波狀齒至近全緣，基部楔形，兩面具小腺窩，無毛；葉柄長2-7厘米，托葉鞘邊緣無毛。花葶疏生腺毛。 聚傘花序圓錐狀，長3-2
巖白菜屬的簡介
巖白菜屬植物（Bergenia）別名巖壁菜、雪里開花，為虎耳草科巖白菜屬多年生常綠草本。[1]肉質根狀莖，粗壯，單葉厚而大，基生，聚傘花序圓錐狀，花白色、紅色或紫色，種子黑色。 該屬植物總計10種，主要生長于東亞、南亞北部和中南亞。國內外植物界對該屬植物在化學成分分析、資源開發、臨床應用、栽培
巖白菜屬的概述
巖白菜屬植物（Bergenia）別名巖壁菜、雪里開花，為虎耳草科巖白菜屬多年生常綠草本。[1]肉質根狀莖，粗壯，單葉厚而大，基生，聚傘花序圓錐狀，花白色、紅色或紫色，種子黑色。 該屬植物總計10種，主要生長于東亞、南亞北部和中南亞。國內外植物界對該屬植物在化學成分分析、資源開發、臨床應用、栽培
巖白菜的繁殖方式
種子播種出苗率春季最高，出苗率也僅22.5%。春季播種的幼苗生長較快，達到五葉期，比夏季和秋季要快10-20天，這是春季種子的生命力較旺盛所致。種子細小，也難于選到成熟一致的種子。 扦插繁殖是將巖白菜根狀莖經處理后，扦插苗床種植。巖白菜根狀莖扦插易成活，春、夏、秋3季扦插，成活率平均達97.2
巖白菜的分布范圍
分布于中國四川西南部、云南北部及西藏南部和東部。生于海拔2700-4800米的林下、灌叢、高山草甸和高山碎石隙。緬甸北部、印度東北部、不丹北部、尼泊爾也有。模式標本采自印度。
工商部門將發動6300名食品安監員查超市食品安全
彭文皓 民以食為天，食品安全關系到老百姓的身體健康，如何保障本市流通環節食品的安全?昨天，上海市工商行政管理局副局長彭文皓在接受晨報專訪時表示，本市工商部門對大米、蔬菜、生豬產品等重點食品已做到每月抽檢，對嬰幼兒配方乳粉更是每周必查;為
小販食品添加劑揭秘：甲醛泡制水產品－硼砂制糕點
??? 甲醛泡制水產品、硼砂制作面食糕點、亞硝酸鹽為肉保鮮……12月10日，市工商局根據近兩年來的違法、違規案件分析，向社會公布了目前最為常見的6種假冒的食品添加劑，經這些“食品添加劑”處理的食品，食用后對人體有害。??? 甲醛泡制水產品??? 銀魚 、魷魚等海鮮易腐爛變質，為了能增長保存時間，不法
清除果蔬農殘的方法有哪些？
你知道怎么洗菜才能洗掉農藥嗎?如今，很多農貿市場都設有食品安全檢測室，主要檢測蔬菜農藥殘留及腌制品等的亞硝酸鈉、二氧化硫添加劑等。盡管已經有檢測關把守，但為了避免農藥殘留的傷害，建議市民自己也要把好清洗關。下面介紹4種去除果蔬殘留農藥的方法： 1.去皮 外表不平或表面多細毛的蔬菜和瓜果容易
二氧化氯保鮮劑的概述
就食品添加劑而言，最重要的莫過于對人健康的影響，二氧化氯保鮮劑無色無味、無毒無害、無腐蝕無刺激、不易燃、不揮發、綠色環保。本品少量食用，不會在人體內產生有害物質，在人體內不會殘留，對人身無任何傷害。能有效控制蛋白氨酸轉化為乙烯的反應，從而抑制果蔬的腐爛變質。它不易和脂肪氨基酸、多糖類物質以及順丁
孢子捕捉儀監測大白菜病害提高大白菜產量
冬季蔬菜少，大白菜可以說是我國北方地方冬季最主要的蔬菜了，在北方幾乎家家戶戶都會種植白菜。白菜種植季節一般在秋季，蟲害相比春夏雖然少了很多，但是病害是無法避免的。根據農民朋友介紹，病害是影響白菜產量的最大因素。為了防治病害，近幾年開始采用孢子捕捉儀來監測白菜病害，為病害的防治提供數據。白菜的種植過程
超市所用膠帶多為工業級膠帶－使用后甲醛超標10倍
用膠帶綁蔬菜 甲醛超標10倍！ 超市所用膠帶多為工業級膠帶，權威專家建議盡量購買“散裝”蔬菜 常去超市買菜的市民會發現，很多生鮮蔬菜被五顏六色的膠帶捆在一起。近日，央視報道稱，這樣包裝的蔬菜甲醛超標10倍！ 日前，記者走訪廣州市場發現，不少超市銷售蔬菜、水果，都直接用膠帶捆綁。權威專