飲食方式影響大腦健康
過去很多年，我們都是一直被告知少吃碳水化合物才能保持好身材，但是一項新研究表明，低蛋白、高碳水化合物的飲食或許是長壽和對抗癡呆的關鍵。悉尼大學的研究人員發現，喂食這種食物的老鼠整體健康、大腦健康、學習和記憶能力都得到了提升。 該研究的作者認為，人類身上可能也存在類似的效果。發表在《細胞通訊》雜志上的這項研究表明，對于大腦來說，長期低蛋白、高碳水化合物的食物攝入與卡里路攝入限制有相似的保護性效果。雖然卡里路攝入的限制能夠給人類帶來長壽的好處，但是無法長期持續。 研究的負責人，博士生Devin Wahl稱：“目前癡呆沒有有效的治療藥物，我們雖然能延緩這種疾病但無法阻止它。這項研究讓我們鑒定出能影響大腦老化過程的飲食，這是非常令人激動的。” 研究發現，低蛋白高碳水飲食會給負責記憶的大腦部分帶來基因變化，而當嚴格限制卡里路攝入時也會發生類似的變化。悉尼大學教授David Le Couteur稱，日本沖繩縣和地中海等許多地區都有......閱讀全文
地震后飲食要小心
震后初期飲食業和家庭的廚具、餐具以及主、副食品被壓埋在廢墟中，災民主要靠救濟食品生活。飲食衛生工作的重點是做好救災食品的衛生監督，對挖掘出的食品進行鑒定，確定能否食用。 (1)派專人對救災食品的貯存、運輸和分發進行衛生監督。救災食品不得與汽油、殺蟲劑、毒鼠劑以及其他毒物一起貯存，不得用同一車輛運輸
大腦如何防止過度飲食
美食是一大樂事，但過度飲食導致肥胖可能增加多種疾病的風險。大腦擁有在身體攝入適量食物后及時給食欲“踩剎車”的功能。日本一項新研究確定了在此過程中起作用的神經回路，這將有助于深入了解人類的肥胖和進食障礙等問題。 日本理化學研究所日前發布公報說，增進或者抑制食欲與多種激素相關。該所研究人員以雄性實驗鼠
血清氯偏高如何飲食
血清氯的話是指血液中氯離子的濃度，是人體細胞外液中主要的陰離子。血清氯偏高的話，要盡快找到病因進行針對病因的治療，同時還要控制鈉鹽的攝入。可以使用糖鹽水或者是5%的葡萄糖溶液輸液。建議及時到正規醫院的血液科就診。
起居、飲食、運動有講究
立夏到來，氣溫漸升，萬物呈現恣意生長之勢。此時，春天播種的植物已經長大，蟲鳥活動繁多。這種氣候物候的變化正反映著時節自然界的陰陽消長變化——陽氣漸增，陰氣漸減。陽氣在春天時好比萌生的稚芽，到了立夏便開始抽條拔節不斷增長，至夏至時陽氣最盛。整個夏天，人氣血充盛、經絡充盈、皮膚紅潤、精神飽滿。中醫認為心
哈佛教授質疑美國飲食指南推出新版本飲食建議
據臺灣“聯合新聞網”11月4日報道，全球最具影響力的營養學家之一、哈佛大學營養學教授魏勒特(Walter Willett)，由于不滿美國農業部1992年版的飲食指南，希望提出更合理的飲食方案并推動健康飲食革命，在多年的研究之下，他帶領的團隊以臨床實驗證明，他們有比美國農業部推薦的飲食法更好的
北京餐飲食材展|2024北京餐飲食材預制菜博覽會
BCFE? 2024中國（北京）餐飲食材預制菜博覽會預制菜丨海鮮水產丨火鍋食材丨肉類食品丨配餐調料? ? ? ? ? ? ? ? ? ??中國餐飲業年度盛宴, 搭建餐飲界一站式采購時間：2024年5月24日-26日? ?地點：北京·中國國際展覽中心?主辦單位: 北京柏威展覽有限公司? ? ? ? ?
全谷物飲食降低肝癌風險
過量飲酒和黃曲霉毒素污染食物是肝癌的誘因。近日美國一項新研究發現，高纖維全谷物飲食可降低肝癌風險。 美國哈佛醫學院針對12.5萬名成年男女進行觀察性研究，其中包括7.7萬名女性和4.8萬名男性。參試者每兩年填寫調查問卷，就他們日常飲食中的食物類別、食用頻率等問題作答。研究團隊對參試者的平
飲食高蛋白抑制減肥“福利”
現在有不少人認為高蛋白飲食減肥效果好：不僅可以對抗饑餓感，還能避免肌肉損失。然而，美國研究人員發現，攝入過多蛋白質會消除減肥的一項重要福利：胰島素敏感度改善。相關論文近日發表于《細胞—通訊》。 “我們發現通過攝入高蛋白飲食的減肥女性，沒有出現胰島素敏感度改善。但攝入蛋白質正常的減肥女性，對胰
美國食品銀行發健康飲食
家里的食物買多了，吃不完，扔了又太可惜，怎么辦？美國人會把自家吃不完的食物送給“食品銀行”的工作人員，再通過他們把食物發放給生活困難的人們。食品銀行在發放食物時，不但會考慮口味、保質期等，還會考慮健康因素，為慢性病患者送上最適合他們的飲食。 《生命時報》記者采訪了解到，美國的食品銀行是一個
今天你的飲食健康嗎？
如今，美國人在改善飲食質量上取得了一些進展，但遠遠還沒有達到理想的水平。近日研究人員通過研究發現，從1999年到2012年的13年里，一種更為健康的飲食方式能夠有效預防100多萬人死亡，與此同時還能夠減少8.6%的心臟病患者數量，1.3%的癌癥患者數量以及12.6%的2型糖尿病患者數量。 衡量
黃疸肝炎的飲食治療介紹
（1）保證充足的熱量供給，一般每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比較適宜。過去提倡的肝炎的高熱量療法是不可取的，因為高熱量雖能改善臨床癥狀，但最終可致脂肪肝，反而會使病情惡化，故弊大于利。 （2）碳水化合物，一般可占總熱能的60～70%。過去采用的高糖飲食也要糾正，因為高
夏季避開三大飲食“陷阱”
俗話說民以食為天，然而很多人在飲食方面存在誤區，為自己的健康埋下隱患。北京營養師協會理事熊苗提醒，夏季人們要避開三大飲食“陷阱”。 1.甜蜜陷阱 夏季天氣炎熱，很多人都希望通過雪糕、冰淇淋等降溫消暑，而如今冰淇淋也演變出諸多口味，如草莓味、香蕉味、巧克力味、奶油味等，看上去好看又美味。 熊
疫情期間不要放棄健康飲食！
由于美國人擔心在冠狀病毒大流行期間可能會出現的物資短缺，因此出現了瘋狂的囤貨行為，其中包括很多保質期較長的食品。然而，營養學家認為，長期食用保質期很長的加工類食品對于疫情期間的身體健康并無益處。 (圖片來源：www.pixabay.com) 營養學家認為，可以儲備罐裝，冷凍和干燥等不易腐爛的
簡述急性乙肝的飲食禁忌
乙肝患者飲食應該忌辛辣食物，因為辛辣食品會引起患者的消化道功能障礙使得患者消化功能減弱。 煙也是乙肝患者日常生活中需要戒掉的，因為煙草中厭油多種的有毒物質，會造成肝臟功能損傷，對肝細胞的修復和再生不利。 酒是乙肝患者生活中必須要戒的，因為酒精大部分是通過肝臟進行代謝，會對肝細胞造成損害引起肝
乙肝核心抗體的飲食禁忌
乙肝患者飲食應該忌辛辣食物，因為辛辣食品會引起患者的消化道功能障礙使得患者消化功能減弱。 煙也是乙肝患者日常生活中需要戒掉的，因為煙草中厭油多種的有毒物質，會造成肝臟功能損傷，對肝細胞的修復和再生不利。 酒是乙肝患者生活中必須要戒的，因為酒精大部分是通過肝臟進行代謝，會對肝細胞造成損害引起肝
Science新文章：飲食與長壽
來自Gladstone研究所的科學家們確定了一種低碳、低卡路里飲食――“生酮飲食”(ketogenic diet)能夠延緩衰老的新機制。這一基礎性發現揭示了這種飲食有可能如何減慢衰老過程，或有一天使得科學家們能夠更好地治療或預防年齡相關的疾病，包括心臟病、阿爾茨海默氏癥和多種類型的癌癥。研究
關于婦科腫瘤飲食的建議
1、食用營養豐富的，以植物性食物為主的多樣化膳食，選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食，但并不意味著素食，但應該讓植物性食物占據飯菜的2/3以上； 2、保持適宜的體重 人群的平均體質指數（BMI=體重/身高2（米）在整個成年階段保持在BMI為21～25，而個體的BMI為18.5～25，避
專家解讀飲食中的“毒害”
在臺灣，“林杰梁”這個名字家喻戶曉。他是臺灣唯一的臨床毒物學教授，長期專攻于毒物學與腎臟科，更有“毒物權威”之稱；每逢發生食品安全問題，他總挺身仗言，告訴大家事實真相；他在多個場合提醒大家提防飲食中的各式毒害，被臺灣民眾稱為“食品安全”的捍衛者。本期，《生命時報》記者跟大家一起分享這位臺灣毒理權
高血脂患者的飲食調理
對于一般高血脂患者的合理飲食結構，有關專家將其歸納為一句話，即“一、二、三、四、五”。第一句話為“一、二、三、四、五”：“一”是指每日飲1袋牛奶，內含250毫克鈣，既補充了鈣和蛋白質，又減少了高血脂的發病機會。“二”是建議結合經典中醫組方茶，長期飲用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日進食3份
乙肝患者的飲食原則
乙肝患者除了要接受必要的藥物治療外，還應該注意從飲食上進行調節。那么，在飲食上乙肝患者有什么需要注意的呢?專家指出，乙肝患者的飲食原則應遵循下列原則： 乙肝患者該吃什么 (1)飲食結構要合理：要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，
飲食、糖尿病和癡呆
稱為晚期糖基化終末產物(AGEs)的化合物出現在西方飲食中，并且此前與糖尿病和神經退行性疾病聯系在了一起，它可能是淀粉樣蛋白積累的一個可能的原因，這種蛋白是阿茲海默病的典型斑塊的一種成分。以高濃度出現在血流和大腦中的晚期糖基化終末產物(AGEs)已經與癡呆聯系在了一起，但是這種聯系的機制在很大程
MIND飲食有益中風患者大腦
美國一項研究顯示，地中海飲食與DASH飲食結合對減緩中風病人認知能力退化有顯著作用。 拉什大學研究人員分析了“拉什大學記憶和衰老研究項目”中106名中風后認知能力退化者2004年至2017年之間的飲食習慣，發現飲食結構最能結合地中海飲食和DASH飲食的患者，認知能力退化的速度明顯較慢。這種結
多糖飲食不利兒童大腦發育
雜貨店的貨架上包裹著各類五花八門“外衣”的糖果似在向顧客“尖叫”，刺激著人們的購買欲，尤其是那些針對兒童的產品。 兒童是糖類添加劑的最大消費者，然而高糖飲食與肥胖、心臟病，乃至記憶功能受損等健康影響均有關系。然而，關于童年時期高糖攝入對大腦發育的影響，尤其是對學習和記憶至關重要的海馬體的影響，
高脂飲食致大腦“挨餓”
德國馬克斯－普朗克新陳代謝研究所２８日發布公報說，最新研究發現高脂飲食會對實驗鼠大腦產生影響，讓大腦因無法獲得充足的葡萄糖而“挨餓”，長期持續可能會導致糖尿病。 研究人員發現，被喂食高脂肪食物后，實驗鼠血腦屏障處的葡萄糖轉運蛋白ＧＬＵＴ１很快減少，大腦出現了缺糖的情況，特別是在控制新陳代謝的下
“長壽飲食”怎么吃才長壽
28日發表在《細胞》雜志的綜述文章中，美國南加州大學倫納德戴維斯老年學學院教授瓦爾特·朗格和威斯康星大學的合著者羅扎林·安德森描述了“長壽飲食”，這是一種基于從食物成分和卡路里攝入等飲食各個方面研究的多支柱方法。 朗格認為，通過檢查從實驗室動物研究到人群流行病學研究的一系列成果，科學家們正
如何通過飲食來降低尿酸？
1、應供給足量的碳水化合物和脂肪,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。2、烹調方法多用燴、煮、熬、蒸、氽等,少用煎、炸方法。食物應盡量易消化。3、多選用富含維生素B1及維生素C的食物。可用食物:米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。而蔬菜除龍須菜、菜花、菠菜外,其他均可食用。4、禁用動物內
甘油三脂高要怎么飲食？
1、早上起床，刷洗過后，我們可以先喝一杯熱水，清晰腸胃，早餐時候，我們不能吃油膩的食物，可以選擇煮粥，饅頭之類的粗糧。 2、早餐過后，建議到戶外或公園走走，做一點適當的運動，配合早餐的消化，有助于釋放過剩的熱能。 3、運動回來，我們可以吃點水果，比如蘋果，梨，橙子之類的東西，補充維生素，可以
腮腺炎患者飲食禁忌？
辛辣食物：如辣椒、芥末、生姜等，這些食物會刺激口腔黏膜，加重疼痛和不適感。 酸性食物：如檸檬、醋、酸奶等，這些食物會增加口腔酸度，刺激腮腺分泌，加重腫脹和疼痛。 硬質食物：如堅果、糖果、骨頭等，這些食物需要咀嚼較長時間，會增加腮腺的負擔，加重疼痛和不適感。 酒精和咖啡因：這些飲料會刺激口腔
簡述慢性菌痢的飲食禁忌
一、慢性菌痢忌肉類濃汁及動物內臟。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強，加重了消化道負擔。而且細菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，消化吸收更差。 二、慢性菌痢忌粗纖維、脹氣食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗而多的食物，不易消化，導致局
高血壓患者如何飲食調節？
高血壓患者的飲食調節主要包括以下幾個方面： 限制鈉鹽攝入：每天的攝入量應控制在6克以下。建議避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物，減少在烹飪時添加的鹽量。 增加鉀、鈣、鎂攝入：多吃富含這些礦物質的食物，如香蕉、土豆、豆類、牛奶、堅果等，有助于降低血壓。 控制能量攝入：保持合理的體重，避免肥胖。建