應該重視營養強化食品
說起加碘鹽，人們是再熟悉不過了，關于它的種種好處，人們或多或少都能說出些道道來。雖說作為由國家強制性進行的第一個食品強化工程，加碘鹽成功打響了強化食品進駐我國食品市場的“第一槍”，但這條道路并非一帆風順。時至今日，了解“強化食品”概念的依然寥寥無幾。而幾乎就在同一時刻，全世界近80個國家，都在用立法或政府倡導的辦法大力推廣強化食物，在美國，據《美國網絡醫生》近日刊文稱，她們已在第一時間將谷維素添加到種植的糧食中，并可能成為日后生產的方向。作為世界上首屈一指的食品糧食大國，我們的步伐顯然已經落后了很多。 強化食品市場普遍遇“冷” 記者在采訪中，聽得最多的還是這樣的抱怨之詞：“人類祖祖輩輩吃了幾千年的天然食品，還不是一樣活到現在嗎？食品綠色、安全不就行了，這些‘強化’什么的，會不會是企業炮制出用來忽悠人，賺取更多利潤......閱讀全文
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
安慶食品藥品監管局監檢結合強化食品生產監管
食品安全是一項關乎人民群眾切身利益的民生工程，為確保我市食品安全，市食品藥品監管局積極探索，不斷創新監管方式，將監督檢查、檢驗和風險監測有機結合，加大對食品生產企業的監管力度，從源頭上保證食品質量安全。 一季度市食品藥品監管局完成食品生產企業省級抽檢任務10批次。同時，監檢結合，對監督檢查
江北區開展食品快檢工作－強化食品安全監管
為切實保障區行政服務中心機關干部職工食品安全和身體健康，江北區機關事務管理局于近日在機關職工食堂增設了食品安全快檢室，并完成了檢測人員培訓工作，以進一步加強食品原材料驗收、生產加工、加工設備衛生、食品存放等環節的安全控制和質量管控力度。 快檢室現有設備可檢測米面油、蔬菜、肉類、調味品、水產品等
湖南：食品安全重點工作將強化源頭整治
9月22日下午，副省長、省政府秘書長向力力主持召開專題會議，討論研究《關于落實省人大常委會食品安全“一法一條例”執法檢查情況報告的整改方案（送審稿）》，部署當前食品安全重點工作。 據了解，“一法一條例”是指《中華人民共和國食品安全法》及《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》。
你需要強化了維生素的食品嗎
許多包裝食品都有可能使你的維生素超載，尤其是在你已經每天服用多種維生素的情況下。 幾十年來，制造商一直在向食物中添加營養成分。事實上，它是在近100年前開始的，當時鹽中加入了碘。維生素和礦物質以兩種關鍵的方式添加到食物中。 食物和飲料可以"豐富"。這意味著把加工過程中失去的營養物質放回去，就
葫蘆島市強化食品流通檢測
按照省局2015年食品安全監督抽檢和風險監測的工作要求，為加強我市食品流通領域食品安全監督抽檢和風險監測工作，切實提高基層食品流通監管人員的業務能力，6月16日，市食品藥品監管局食品流通監管科舉辦了一期食品流通監管人員抽檢監測培訓班。 此次培訓內容緊密聯系抽檢監測工作實際，既有理論高度又有可操
麥當勞中國完善管理強化食品安全監管
近日，麥當勞中國在第三方機構協同下完成了針對所有肉類及蔬菜供應商的第三方突擊檢查后，全國所有麥當勞餐廳的肉類供應已經陸續恢復。 為確保餐廳供應食品的安全，麥當勞中國與公司全球總部及區域總部的專家小組及所有食品供應商協作，共同檢查并對公司的食品安全及質量管理體系進一步完善。其中包括：增加對食品
湖南：食品安全重點工作將強化源頭整治
9月22日下午，副省長、省政府秘書長向力力主持召開專題會議，討論研究《關于落實省人大常委會食品安全“一法一條例”執法檢查情況報告的整改方案（送審稿）》，部署當前食品安全重點工作。 據了解，“一法一條例”是指《中華人民共和國食品安全法》及《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》。目前，
藥監局職責調整－強化食品藥品安全監管
生意社9月5日訊 在9月3日召開的新聞發布會上，國家食品藥品監督管理局(SFDA)新聞發言人顏江瑛通報了國務院批準的“三定”方案。根據方案，SFDA職責有兩大變化：一是將綜合協調食品安全、組織查處食品安全重大事故的職責劃給衛生部;二是將衛生部食品衛生許可，餐飲業、食堂等消費環節食品安全監管和保健食品
港澳簽署意向書強化食品安全合作
據《澳門日報》報道，為加強港澳食品安全領域的合作，澳門民政總署管理委員會代主席黃有力與香港食物環境衛生署署長梁卓文，17日共同簽署了食品安全合作意向書，促進兩地食品安全信息交流，保障食品消費安全，共同提升食品安全管理和技術保障水平。 為配合10月20日澳門《食品安全法》生效，以及食品安全中
大化多措并舉強化食品快速檢驗能力
今年以來，大化瑤族自治縣食品藥品監督管理局強化四項措施，有效提升了食品安全應急快速檢測能力，為護衛公眾“舌尖上的安全”提供了強有力的技術支撐，確保了公眾飲食安全。截至7月15日，該局共開展食品快檢623批次，篩查疑似問題食品5批次，抽樣送檢5批次，檢驗結果不合格5批次，立案查處5起。 完成食品
強化第三方認證共保食品安全
政府在食品安全體系建設與運行中扮演重要角色，但是，農產品食品安全工作僅僅靠政府是遠遠不夠的。在歐美等發達國家，通過第三方認證機構的認證活動來加強農產品、食品生產和經營企業安全體系的建設已經成為保障食品安全的重要手段，同時也降低了行政成本，有利于分散行政風險。 我國《農產品質量安全法》已經于2006
食品安全法施行：促企業強化社會責任
新華網北京7月1日專電《中華人民共和國食品安全法》施行已一個月。記者走訪發現，食品生產經營企業對食品安全法實施十分關注，企業是食品安全第一責任人的“身份”，通過法律的實施，不斷得到認同和強化。 法律的生命在于實施。從關注、了解到執行，食品安全法正慢慢煥發生命力，真正走進食品企業。“雀巢非常
河北強化高速服務區食品安全保障能力
近日，河北省食品藥品監管局、省交通廳聯合印發《“打造全國食品安全第一快速大道”活動方案》，定于2015年5月1日至9月30日，在京港澳高速公路河北段（涿州-磁縣）14對服務區聯合開展“打造全國食品安全第一快速大道”創建活動。 該活動將通過5個月的時間，使京港澳高速公路河北段14對服務區全部達
食品添加劑抗氧化劑
著色劑又稱食品色素,是以食品著色為主要目的,使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質。目前世界上常用的食品著色劑有60余種,我國允許使用的有46種,按其來源和性質分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類。隨著人們對食品添加劑安全意識的提高,大力發展天然、營養、多功能的天然著色劑已成為著色劑的發展方向?。作用
食品添加劑抗氧化劑
抗氧化劑( Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對人體損害的一類物質。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期,給生產者、消費者帶來良好的經濟效益,而
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
食品添加劑防腐劑的測定
食品添加劑防腐劑的測定：防腐劑是指能夠防止食物酸敗，變質，抑制食物中微生物的繁殖，延長食品保質期的物質，它是人類使用最久，最廣泛的食品添加劑。目前，我國允許使用的品種主要有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽，對羥基苯甲基乙酯和丙脂、丙酸鈉、丙酸鈣、脫氫乙酸等。 1.1苯甲酸、苯甲酸鈉的測定1.1.1
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
專家詳解食品添加劑：低糖食品含大量甜味劑
日前，上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭被曝系染色制成，加防腐劑防止發霉，一經媒體報道，引起了社會的廣泛關注。事件過后，本市立即展開了檢查，未發現問題饅頭。 “其實，雖然本市的饅頭里面沒有發現問題饅頭，但上海的問題饅頭里面所添加的檸檬黃、山梨酸鉀、甜蜜素等食品添加劑卻并非是什么稀罕物，因為
臺州市仙居縣強化食品抽檢－推動食品安全深度監管
2014年，仙居縣局在食品安全監管工作中，以食品抽樣檢驗為抓手，通過提高抽檢數量，擴大抽檢覆蓋面，提升食品安全監管水平，推動食品安全深度監管。 一是經費保障實現新突破。盡管縣財政十分困難，但在縣委縣政府的高度重視下，仍設立食品安全專項檢測基金，經費由原有50萬元增加到350萬元。食品抽檢經
強化食品安全技術支撐體系－筑牢食品安全屏障
圖.全國政協委員，國家食品安全風險評估中心主任、黨委書記盧江醫藥衛生界的全國政協委員，國家食品安全風險評估中心主任、黨委書記盧江說到提案是關于食品安全內容時，記者不由得關注起她的提案詳情。盧江委員表示，強化食品安全技術支撐體系，筑牢食品安全屏障，不僅關系到加快實施食品安全戰略，也是確保食品安全工作落
福建檢驗檢疫局強化非傳統食品安全監管和食品防護
食品安全分為傳統食品安全和非傳統食品安全，傳統食品安全即食品的生物、物理、化學和放射性等方面的安全，企業通過GMP、SSOP、HACCP等管理體系實施控制。“非傳統食品安全”指出口食品在生產、儲存、運輸等過程中，受到人為蓄意破壞或其他有毒有害物質的污染。其產生的原因主要有：企業追求不正當商業利益
強化食品安全風險監測－遼寧75臺食品快檢車奔赴縣區
遼寧省市場監督管理局25日舉行“遼寧省市場監管系統快速檢驗車交車集中儀式”，本次儀式交付車輛共75臺，當天已奔赴遼寧省各地，將活躍在各縣區食品安全監管的舞臺上。 據介紹，食品快速檢測車可以稱得上是可移動的實驗室，具有移動性強、檢測時間短、檢測精準度高等特點，打破了以往食品檢測站點區域性限制。隨
印度修訂食品與食品添加劑標準
2017年8月1日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布了《食品安全和標準》（食品標準和食品添加劑）2011的法規修訂草案，本次修訂主要對附錄A中IV“食品中食品添加劑的使用”進行了調整，部分修訂內容如下：1. 在食品分類系統2.1.1食品添加劑“天然及合成生育酚”中，調整生育酚的使用要求為G
食品檢測食品添加劑檢測項目
食品添加劑檢測為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化合物質或者天然物質統稱為食品添加劑。中國食品添加劑共分23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑、香料
“三新食品”新食品添加劑解讀
一、食品添加劑新品種（一）乳糖酶黑曲霉（Aspergillus?niger）來源的乳糖酶申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化乳糖的水解。其質量規格執行《食品安全國家標準?食品添加
常用的食品防腐劑和殺菌劑
防腐劑：指雖不能殺滅微生物，但可以抑制微生物的生長活動以及組織其生長的物質； 殺菌劑：可以殺滅微生物的物質。 常用的防腐劑有： （1）苯甲酸及其鈉鹽：未電離時苯甲酸抗菌作用較強，而且最適pH 為2.5-4.0，適合于酸性食品。苯甲酸鈉的水溶性好，在酸性食品中可轉變為苯甲酸。苯甲酸主要抑制酵
出口食品包裝標準趨緊－檢驗檢疫部門強化監督
食品包裝是食品鏈安全的重要環節，而今年年初以來，各國對食品安全衛生要求不斷嚴格，針對食品包裝的監管持續升級，出口企業該如何應對？近日，為強化嘉興地區食品包裝的監督管理，嘉興出入境檢驗檢疫局對相關食品包裝生產企業進行了專項安全衛生監督檢查。 目前，嘉興市是出口食品包裝的重要生產加工基地，相
加拿大政府繼續強化食品安全措施
據加拿大食品安全檢驗署(CFIA)消息，11月26日加拿大衛生部長強調，近期政府為改善食品安全所采取的措施有效保障了食品安全。 安布羅斯表示，加拿大食品召回體系有效地排除了市場上的不安全食品，更加及時地告知了消費者，有效地保障了食品安全。 自10月以來，加拿大食品檢驗署已經開展了以下