關于植物油儲存的注意事項介紹
食用油容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂反應”，食用油出現哈味就是油脂被氧化的結果。儲存植物油時應注意以下幾點： 1、避免光照，在光照條件下，將加速油脂的氧化； 2、隔絕空氣，可選用綠色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛裝。盛油的容器要清潔、干燥，裝油后塞緊木塞或蓋嚴瓶蓋，不給油脂創造產生氧化的條件； 3、盛油的容器放陰涼通風處，防止溫度過高和陽光照射； 4、及時清除油內的油腳和雜質，并要特別注意油里不要帶進水分，已混進的水分要加熱蒸發掉再裝瓶； 5、維生素E是一種良好的抗氧化劑，可用一粒維生素E膠丸，刺破后加入500毫升食用油中，攪勻，即可防止食油變質。還可以在油中放入萬分之三的丁香或萬分之二的生姜，也能防止產生臭味。......閱讀全文
食用植物油粘度測試儀器
目前國內外對食用植物油的流變性質缺少系統研究資料。對于液體農業物料來說,最重要的參數是液體的粘度。液體農業物料流變行為的測量主要是粘度的測量,測量液體農業物料流變行為的儀器很多。不同的儀器各有特定的測量范圍。當對實際物料進行測量時,要選擇合適的儀器。因此有必要對食用植物油的測量方法進行探討。
植物油中脂肪酸的含量檢測
???? 我們通過對植物油脂的不斷調查我們不難發現，不同的植物之間它們的油脂是不同的，我們需要對其進行對比，我們對油脂含量的多少，這些是無法通過人為來完成的，必須要借助一定的儀器才行。像植物油脂煙點測定儀就是我們使用的比較多的儀器，主要是由于儀器價格比較實惠，操作起來也是方便的，比較適合大眾的使用。
多功能性植物油脂的應用
????? 功能性植物油脂是我們生理上比較特殊的一種油脂，它具有很多的功能，像一些保健作用，還可以用在醫藥上，這個和我們普通食用的植物油脂是一樣的，同樣具備一些很好的營養補充功能。對于動植物所含有的油脂，我們需要使用植物油脂煙點測定儀來完成。植物的油脂我們通過分析發現，主要是由甘油化合而成的天然高分
動植物油脂類檢測包含哪些檢測內容
不同類型的油主要成分也不同。一般分為：（1）植物油；（2）動物油；（3）礦物油；（4）精油（香精油）；（5）硅油。油是常溫下為液體的憎水性物質的總稱，由一種或多種液態的碳氫化合物組成（硅油有很大部分由硅氧化合物組成），與醇、酮和醚等碳氫化合物的區別在于油的組成部分不極化。與脂肪的區別在于組成油的化合
植物油脂煙點自動測定儀的前景
最早煙點主要采用目視法測試，由于受到不同檢測者對第一縷藍煙的理解和敏感度不同而造成的主觀偏差，實驗室的空氣流動、檢測者的呼吸以及檢測者在觀察到第一縷持續藍煙再讀取溫度計讀數所造成的讀數滯后等人為因素對結果準確度的影響，造成結果偏差很大。而植物油脂煙點自動測定儀是克服目視法測定的過程中的缺陷而研制
什么是植物油脂煙點自動測定儀？
植物油脂煙點自動測定儀簡介： YD-1半自動油脂煙點儀是依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的專用儀器，適用于質量監督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農業育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。
植物油脂煙點自動測定儀操作步驟
先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中，使液面恰好在裝樣線上，并調整電爐和測量杯的位置，使射燈光束穿過測量杯的中心，將溫度計和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側，均離杯底約6mm，并保持平行。 接著將植物油脂煙點自動測定儀電源打開，使用儀器上面的+、-鍵來進行對溫度的調控，調解完畢之后按確定鍵
植物油脂煙點測定儀技術指標
技術指標 ★光電煙霧檢測器波長范圍：380nm～780nm ★檢測器靈敏度：響應電流>80μA ★雙實驗誤差：≤ 2℃ ★輸出方式：改型為即可以在主機上顯示，又可以在計算機內儲存、顯示、打印 ★環境溫度10～35℃；環境濕度：45%～75% ★程序升溫：樣品快速加熱至150℃后，以（
科學家發現調控植物油生產關鍵要素
美國能源部布魯克海文國家實驗室的科學家確定了植物限制脂肪酸生產的關鍵要素。研究結果發表在美國《國家科學院院刊》上。 由于油料作物種子非常小，很難直接在發育中的種子上進行試驗，所以研究人員所做的生化試驗是在植物胚芽細胞培養物上進行的。研究人員首先合成了植物產油代謝路徑中出現的中間體――脂肪酸
植物油高溫烹調致癌？控量控溫最重要
近日，英國《每日電訊》刊登的報道援引了一位生物分析化學和化學病理學教授的觀點，該教授稱植物油在高溫烹調過程中會產生大量的醛類物質，醛類物質有潛在的毒性，可導致心臟病、癌癥、癡呆等相關疾病。 該研究發現，在加熱到180攝氏度一段時間后，相比葵花籽油和玉米油，黃油、橄欖油、豬油產生的醛類物質會少
日本嘗試種植高粱讓荒地變“植物油田”
據日本茨城大學研究人員正在嘗試在荒廢的耕地上種植高粱，使之成為“植物油田”，以減少對化石燃料的依賴。 高粱是僅次于玉米的第二大生物燃料作物。據日本媒體日前報道，高粱適宜在比較貧瘠或荒廢的耕地上生長，不與多數糧食作物“爭地”。它具有莖稈高大、生長迅速等特點，其莖稈適宜加工制取乙醇。此外，高粱
加拿大將禁止部分氫化植物油用于食品
據加拿大衛生部消息，9月15日加拿大衛生部發布通報稱，將在12個月后，修訂《食品中的污染物和其他摻假物質》列表，禁止部分氫化植物油（PHOs）用于食品。 《食品中的污染物和其他摻假物質》列表第一部分將新增以下內容： 該禁令適用于部分氫化植物油，包括以下脂肪和油脂： . 已被氫化，并且
簡述食用植物油的質量指標
過氧化值。食用植物油中的過氧化值增高，表明植物油的氧化程度增加，將導致油脂氧化劣質，產生大量人體有害的低分子醛酮物質，降低植物油的營養價值。《食用植物油衛生標準》規定過氧化值應小于0.25g/100g。 酸價。酸價是食物植物油的一項重要衛生指標，食物植物油中酸價的增高，可導致油脂裂變，降低營養
粘度計對于植物油粘度的測定研究
目前國內外對食用植物油的流變性質缺少系統研究資料。對于液體農業物料來說,最 重要的參數是液體的粘度。液體農業物料流變行為的測量主要是粘度的測量,測量液體農業物料流變行為的儀器很多。不同的儀器各有特定的測量范圍。當對實際物 料進行測量時,要選擇合適的儀器。因此有必要對食用植物油的測量方法進行探討。 粘
植物油菜素內酯信號轉導研究取得進展
油菜素內酯是一種控制植物生長和發育的植物激素，受體激酶BRI1是位于細胞表面的油菜素內酯受體。二硫鍵的形成對于跨膜蛋白的結構和功能至關重要，但人們對于BRI1蛋白中二硫鍵以及半胱氨酸位點的生物學功能缺乏系統研究。 中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心呂東平研究組與清華大學生命科學學
植物油，高溫壓榨和冷壓萃取的區別
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化zhidao合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻回油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油答酸、蓖麻油酸等。植物油主
植物油脂煙點測定儀如何取代目視法？
油脂的煙點是評價油脂品質的重要指標，對煙點進行測量，最傳統的方法就是使用目視法來進行測定的，而現在則是以植物油脂煙點測定儀來進行測定為主，為什么會出現這種方法替代的過程，而使用目視法來進行測定又有什么樣的缺點呢？目視法是采用特定光照強度和目視背景下，由電爐或酒精燈加熱樣品，人眼同時觀察樣品是否冒出持
儀器法與目視法測定植物油脂比較
煙點是油脂質量指標中最重要的指標。正確掌握并出具客觀的檢測數據,是各個油脂企業和檢測機構質量管理工作的重要標志之一,也是各企業和相關機構技術實力的重要體現。傳統的油脂測定法是目視法，之后，隨著科技的進步，油脂的測定可以通過相應的儀器如油脂煙點儀測定。 2007年3月,GB/T20795-200
煙點儀分析植物油浸出法存在的弊端
植物油是人們生活中消費最多的油脂。在人們眼里，植物油的食品安全是不用擔心的。從原料開始都純天然的植物，植物萃取精華，想來有不會太差。在以往，植物油加工工藝還比較低級的時候一般都是采用壓榨法來提煉油脂的。這樣造成了很大的浪費。隨著時代的變遷，現如今的的油脂加工又多了一樣浸出法。 食用植物油加
超高效合相色譜－質譜法快速檢測植物油脂
方案優勢 ? ? ? 相比于其他方法，本方法簡單快速，分離效果好，且無需對脂肪酸樣品進行衍生化，為UPC2 技術在油脂相關分析領域的進一步應用和研究提供了參考。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 植物油脂中的棕櫚酸(C16∶0) 、硬脂酸(C18∶0) 、油酸
植物油脂煙點自動測定儀技術參數
植物油脂煙點自動測定儀技術參數 1．雙試驗誤差 ≤2℃ 2. 結果輸出方式：目視溫度計和數字顯示 3. 電源：交流（220±22）V，50Hz 4. 工作環境：溫度（0～40）℃，相對濕度≤80%RH 5．外形尺寸：450×600×900（L×W×H）mm 6．外形尺寸：255×27
全自動植物油脂煙點測定儀相關
YD-21全自動植物油脂煙點測定儀是武漢格萊莫檢測設備有限公司研發、生產的植物油脂煙點測試儀器。 簡介 可以在主機上顯示瞬時溫度、升溫速度、煙點溫度等數值；在計算機內儲存、顯示、打印。依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第4條“第一法自動測定儀方法”研制的用于測定植物
使用植物油脂煙點測定儀時避免誤區
煙點是油脂質量指標中最重要的指標。正確掌握并出具客觀的檢測數據, 是各個油脂企業和檢測機構質量管理工作的重要標志之一, 也是各企業和相關機構技術實力的重要體現。以前, 煙點主要采用目視法測試, 由于受到不同檢測者對第一縷藍煙的理解和敏感度不同而造成的主觀偏差, 實驗室的空氣流動、檢測
關于食用植物油的常見種類介紹
1、食用植物油—花生油：油色淡黃，細聞有花生味，油沫微呈白色。 2、食用植物油—火麻油：稍帶綠色，淡淡的清香，炒菜煮湯都宜。 3、食用植物油—菜籽油：稍帶綠色，口嘗香中帶點辣味，油沫發黃。 4、食用植物油—大豆油：油色深黃，豆腥味較大，口嘗有澀味，油沫發白。 5、食用植物油—棉籽油：油色
液質聯用分析常見植物油甘油三酯
液質聯用分析常見植物油甘油三酯天然植物油脂主要成分為甘油三酯，其含量在95%以上，組成甘油三酯的脂肪酸種類以及其在甘油骨架上的位置決定了植物油脂的營養價值;并且，各種植物油脂有著其各自獨特的甘油三酯特性。因此，研究其甘油三酯組成特性有著重要的意義。甘油三酯的分析方法主要有高溫氣相色譜法，該方法采用耐
植物油做飯可致癌？－中國專家：以偏概全有失偏頗
據中國之聲《新聞晚高峰》報道，“使用花生油、橄欖油等植物油做飯有可能致癌”，近日，不少國內媒體以此為標題，引述英國媒體公布的這項研究結果。做飯的時候，煎炸炒乃至烘焙都要用到食用油，這一研究結果的公布，讓不少人擔憂起廚房里的安全。 對此，國家食品藥品監督管理總局發布《食品安全風險解析》，建議，
德國發現無損耗植物油制造生物塑料法
????德國康斯坦茨大學日前發表公報說，該校化學材料學家發現了一種將植物油中的脂肪酸完好無損地轉移到聚酯中的方法。這一成果有助于可再生生物塑料的開發。 ????人類的生活離不開塑料，但傳統上用以提煉塑料的化石原料非常有限。因此，利用可再生資源制造聚酯是未來塑料生產的發展方向。例如，從糖、纖維素和
歐盟委員會：歐盟植物油用量將減少
據歐盟委員會發布的2015年到2025年歐盟農業市場及收入展望報告顯示，過去十年植物油消費受到生物燃料行業蓬勃發展的驅動。植物油在生物燃料原料中的比例預計下滑，而廢棄油脂的用量將會提高。 植物油食用量也將會減少，不過降幅較小，將從2015年的1190萬噸降至2025年的1160萬噸，這與近期
關于食用植物油的行業現狀分析介紹
中國食用植物油市場競爭格局簡析： 近年來，中國食用植物油消費需求在總量上保持剛性增長的趨勢，食用植物油行業整體上也取得了較快發展。2011年，中國食用植物油產量達到4331.9萬噸，同比增長19.6%；表觀消費量達到4976.7萬噸，同比增長8.3%；營業收入達到7350.6億元，同比增長27
《食品安全國家標準－植物油》正式發布
分析測試百科網訊 近日，中國質量新聞網發布關于《食品安全國家標準 植物油》的通知。正式聲明食用調和油進入配方公開新時代。國家食品安全風險評估中心近日對《食品安全國家標準 植物油》標準進行了解讀。 據了解，《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）是對《食用植物