東莞食藥監管部門發布毒蘑菇預警不采不食野生蘑菇

　　春季氣溫回升、雨水充沛，菌類生長迅速，是毒蘑菇中毒的高發季節。近日，東莞市食藥安辦、市食品藥品監管局發布今年第三號食品安全預警，提醒廣大市民：不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，警惕誤食毒蘑菇中毒。

　　毒蘑菇又叫毒蕈，據有關資料顯示，在我國約有100多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種。由于毒蘑菇與食用菇外形相似，難以區別，極易誤食而引起中毒。毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現復雜多樣，誤食后可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高。

　　東莞因誤食毒蘑菇“中招”的案例并不少。2016年5月8日，東莞大嶺山鎮楊屋村一行5人前往馬鞍山游玩，途中采回野蘑菇食用后被毒倒。數據顯示，野蘑菇已成為東莞的“頭號毒物”。相關專家統計發現，2012-2014年東莞食物中毒事件中，野蘑菇是引發食物中毒導致死亡的主要因素，三年間，東莞食物中毒死亡9人，誤食野蘑菇死亡的就有8人。

　　為預防毒蘑菇中毒，市食藥安辦、市食品藥品監管局提醒廣大市民：不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法；不要輕易采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇；對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易食用；禁止集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等單位自采、加工、食用野生蘑菇，確保公眾飲食消費安全。

　　如有市民食用蘑菇后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等癥狀，要立刻進行催吐，將未消化的毒蘑菇排出體外。可先讓誤食者服用大量溫鹽水，一次5—10ml，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐。催吐后，務必立刻到醫院診治。