對“皮革奶”板子舉得高還要落得重

　　日前，農業部下發“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”(計劃)和“農業部生鮮乳質量安全監測工作規范”兩個文件。此次安全監測計劃提出，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白和堿類物質。而且，據有關人士透露，“這次監管計劃更具體，要求更嚴格”。

　　自從“三鹿”事件發生后，國產奶粉的質量在孩子家長們心里蒙上了很厚一層陰影。按說，通過嚴厲的處罰后，國產奶粉廠家應該深刻吸取教訓，以新的面貌為嬰幼兒奉上高質量的“口糧”。應該說一些廠家確實也是這樣做的，但是，架不住“一只耗子壞一鍋湯”，仍有個別無良廠商利益熏心。三聚氰胺陰魂不曾散盡，“皮革奶”魅影又悄然來臨，無疑使國產乳品雪上加霜。日前又有報道說，由于國內家長大量搶購澳門市場上的進口奶粉，致使當地奶粉脫銷，澳門不得不采取臨時限購政策，這讓更多家長們對國產奶粉心存疑慮，也讓國產品牌奶粉處境尷尬。

　　同很多網友一樣，看到這些新聞心里很不是滋味，一方面為很多家長對孩子的健康成長傾注苦心寄予同情，另一方面也為我們國產奶粉的處境感到憂心，有一種恨鐵不成鋼的感覺。很多家長不愿買國產奶粉，除了有經濟能力，更多的是對國產奶粉的質量缺乏信任，但這一點也不能怪家長們，三聚氰胺前腳還沒有完全離開，“皮革奶”便又迫不及待而來，盡管可以斷定，含“皮革奶”的乳制品極少，正規品牌國產奶粉質量還是有保證的，但是，有誰情愿拿自己寶寶的健康去冒險?況且，三聚氰胺給人們帶來的傷害太深，人們已經習慣了在食品安全上寧信其有不信其無。

　　話說回來，我們也沒必要太“迷信”外國奶粉。據媒體報道，去年6月國家質檢總局發布的信息表明，有14批次的進口乳制品不合格，其中包括149.875噸新加坡全脂奶粉檢出阪崎腸桿菌，1噸來自美國的牛初乳檢出亞硝酸鹽。資料顯示，0.3—0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。可見，食品安全質量問題并不是中國獨有，在世界很多國家和地區都有存在。

　　因此，我們要理性看待國產奶粉，不必要對“皮革奶”誠惶誠恐，要相信經過一連串的整治后，國內品牌乳制品廠家無論是質量意識和道德意識都有很大的提高。從媒體報道中，我們也能看到，自從“三鹿事件”后，有質量問題的基本都是一些名不見經傳的雜牌廠家，名牌廠家再沒出過問題。不過理性之余，還是希望國家對食品安全出臺更嚴厲的整治措施，三聚氰胺的陰魂不散以及“皮革奶”的“相煎太急”，不能不說與國家的整治和處罰力度疲軟有關，板子高高舉起卻輕輕放下，致使一些無良企業和商家有恃無恐，甚至變本加厲造假害人。因此，國家必須要施以重拳，不能給害人者留有喘息的資本，對危害食品安全者進行“毀滅”性的打擊，絕其后患。

　　我們實在不能理解為什么只對30%的抽檢樣品進行皮革水解蛋白檢測，難道費用大就是“缺席”檢測的理由?生命健康無價，一旦因為漏檢或被不法分子鉆了空子，給群眾造成的生命健康損失，豈是區區檢測費可以彌補的。