食品誤加亞硝酸鈉致人中毒米粉店店主獲刑

　　2014年6月以來，被告人趙某某在本縣太和鎮經營一米粉店，并加工制作熟鹵制品銷售。 2014年9月19日，其在米粉店加工、制作熟鹵制品、肥腸湯、肥腸、腌制雞爪時，違規使用國家明令禁止使用的食品添加劑亞硝酸鈉。在制作肥腸湯時誤將亞硝酸鈉當作味精使用并放于肥腸湯內。

　　 當日上午8時許，前后有六名顧客在該店吃米粉、肥腸面后，身體發生不適，均發生嘔吐、胸悶、頭痛，指甲、嘴唇、舌頭發烏等中毒癥狀。被醫院診斷為食物中毒。當日下午，射洪縣食品藥品監督管理局接縣衛生局轉射洪縣中醫院報告稱，今日該院接收五名疑似食物中毒患者。

　　 接報后，縣藥監局十分重視，立即派執法人員到縣中醫院向患者了解情況，并對幾名患者的嘔吐物進行了提取并取樣，并急送射洪縣疾病預防控制中心檢驗。同時，縣藥監局執法人員對該米粉店廚房、操作間進行了全面檢查。在該店操作間查獲1包已開封的亞硝酸鈉，并對該店剩余的肥腸及肥腸湯，腌制雞爪、熟鹵制品等予以查封扣押并取樣送檢。

　　 經縣疾控中心檢驗，送檢肥腸湯中亞硝酸鈉的含量為20000mg/kg，腌制雞爪亞硝酸鈉的含量為500mg/kg，患者嘔吐物中亞硝酸鈉的含量為187.5mg／kg。被告人趙某某對其在加工的食品中添加了亞硝酸鈉的事實亦供認不諱。

　　 案發后，被告人趙某某主動支付了食物中毒人員全部醫療費、營養費共計24240余元，后主動到公安機關投案自首。 經南充市公安局物證鑒定所對射洪縣公安局送檢，從被告人處扣押的天津市福晨化學試劑廠生產的白色晶體進行檢驗，檢出亞硝酸鹽成分。經四川合泰農產品（食品）司法鑒定所鑒定，被告人趙某某制作的肥腸湯、腌雞爪為不合格食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病。

　　 法院判決

　　 2015年10月14 日，射洪縣人民法院刑事審判庭以案普法進社區，在射洪縣子昂街道辦事處機房街社區公開開庭審理了射洪縣人民檢察院指控被告人趙某某涉嫌犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪一案。

　　 法院認為，被告人趙某某違規使用國家明令禁止使用的食品添加劑亞硝酸鈉，在制作肥腸湯時誤將亞硝酸鈉當作味精使用并放于肥腸湯內，致使六名顧客食物中毒住院治療。鑒于被告人有投案自首情節，全部支付被害人醫療費、營養誤工費24240元。

　　 法庭當庭宣判：被告人趙某某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處有期徒刑一年，宣告緩刑二年，并處罰金人民幣三萬元（已當庭繳納）。禁止被告人趙某某在緩刑考驗期間從事食品及餐飲服務。

　　 法官寄語

　　 生產、銷售不符合安全標準的食品罪是指，生產者、銷售者違反食品衛生管理法規，生產、銷售不符合安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，對人體健康造成嚴重危害的行為。

　　 本案被告人在生產、銷售的食品中添加了國家禁止使用的添加劑亞硝酸鈉，致發生多人食物中毒事故，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，依法應當承擔與其罪行相適應的刑事責任。食品安全，關系人民群眾的身體健康，對此類犯罪要依法嚴歷打擊。

　　 新的食品安全法已經實施，我們真誠奉勸食品生產者、銷售者：不得生產、銷售有毒有害食品，不得生產、銷售不符合安全標準的食品。趙某某因貪圖小利，六碗米粉換來的是刑法處罰和54240元的經濟損失，代價十分沉重，教訓十分深刻，值得每一個食品經營者深思。