王石川：工業明膠到底流向何處

　　違規用工業明膠冒充食品添加劑或藥用明膠，這早已不是新聞，但耳熟能詳的知名藥企也卷入其中，著實令公眾憤怒。4月15日，9家藥廠生產的13 個批次藥品所用膠囊鉻超標被曝光，最高超標90倍。隨后，修正藥業、通化金馬官網被宣泄不滿的黑客攻擊。4月16日，9家藥企中唯一的上市公司通化金馬跌幅一度超過5%，最終收于4.98元/股，下跌1.58%。(《證券日報》4月17日)

　　“網友甲：以后我要是想吃果凍了，我就拿自己的皮鞋舔一舔;我要是想吃老酸奶了，我就拿自己的皮鞋舔一舔;我要是感冒了，我就拿自己的皮鞋舔一舔……網友乙：等我有了錢。我買兩雙皮鞋，穿一雙，吃一雙。”這是目前網上熱傳的段子，它讓人在忍俊不禁之余，不免有淡淡悲涼。

　　正如有網友所稱，重金屬嚴重超標的工業明膠，能做膠囊，憑什么就能保證它不會被拿去做老酸奶和果凍?況且，老酸奶、果凍根本不檢測工業明膠。連治病救人的藥品都敢使用工業明膠，普通食品使用工業明膠，更不存在任何技術難度，責任人也許不存在任何心理不安。

　　如今，有國家監管部門正在查處膠囊藥品，更應該有監管部門來查一查果凍、老酸奶到底有沒有使用工業明膠。日前，相關協會和企業還曾信誓旦旦地否認老酸奶、果凍未使用工業明膠，中國食品工業協會糖果委員會甚至發函稱，或將起訴相關爆料者。不知道膠囊事件之后，相關企業與協會如何表態?果凍和老酸奶有沒有使用工業明膠，企業自己說了不算，與企業利益相關的協會說了也不算，應該有權威部門發聲，借助膠囊事件，將老酸奶與果凍一并調查。

　　膠囊事件發生后，公眾撻伐相關企業無良，追問監管跑得慢，這都有其道理，一個不爭的事實是：不能就事論事，必須舉一反三，否則難免左支右絀，剛按下這邊的葫蘆，那邊又浮起了瓢。這需要監管部門由此及彼，別的地方出現問題，我的地盤也要盤檢;別的行業有了丑聞，我負責的行業也要來一場大掃除。以明膠為例，它使用的場合很寬泛，比如肉凍、果凍、糖果、香腸、粉絲、罐頭、冰淇淋、方便面等，如今，媒體曝光了膠囊藥品使用工業明膠，那些使用明膠的食品里，有沒有使用工業明膠呢?

　　監管部門表示會堅決查處藥用空心膠囊鉻超標企業，其他可能存在的領域同樣需要堅決檢查，不能再等到丑聞出現后才被動應對。藥品安全無小事，食品安全亦無小事，工業明膠的具體去向在哪兒，公眾需要知情，監管部門需要進一步跟蹤監督。

　　目前，有網友倡議聯名起訴相關黑心企業，“我們有年邁的父母，更有躺在病床的親友……不能欺人太甚，居然制造“毒藥”!誰放的行?誰把的關?聯名起訴，勢在必行。我們需要健康的中國!”是的，我們需要健康的中國，健康中國的前提是公民健康，而公民健康，既需要監管部門保駕護航，也需要食品、藥品生產企業遵循良知，但良知是靠不住的，只能靠更多公民勇敢站出來，拒絕黑心企業侵襲，督促監管部門盡力。

　　我國每年生產多少工業明膠，這些工業明膠有多少被人食用?還有多少本來用于工業的東西被人食用——16日的媒體報道稱，北京一黑作坊分裝工業鹽冒充食鹽，其年收入數十萬元——對于上述問題，公眾需要答案，監管部門更有責任告知。