油脂比色計對油脂的不同參數比較

      油脂是重要的糧食和工業主要原料,其質量直接影響到產品在市場上的銷售價格和銷售量。油脂比色計測定的油顏色是最直接、最直觀的質量評價指標,同時也是反映油脂產品的質量變化在存儲的過程中,并且也是油脂消費者選購的重要基礎。因此油脂比色計的顏色測定是油脂質量檢驗的重要指標之一。
　　
      在固定其他條件下,油脂比色計實驗表明亮度、對比度、飽和度的改變等對結果無影響,所以圖像采集選定在默認條件下進行。固定其他實驗條件,在不同黃色片下,色差計測定不同紅色片,用MATLAB處理得到實驗所需要的R、G、B值,分析這些數據得出,圖像的特征參數B(R/G)與A(R-G)與WSL羅維朋比色計的單位紅值的相關性比較高。
　　
      實驗步驟:第一,在自制的圖像采集裝置中,測定不同紅、黃色片的R、G、B值,尋找合適的實驗測定條件；第二,按照國家標準方法測定油脂樣品羅維朋值；第三,對不同紅、黃色片組合,采集圖像,處理分析,找到與羅維朋值有較高相關性的特征參數A(RG)和B(R/G)及函數關系；第四,采集油脂樣品圖像,圖像處理的計算值與樣品實測值比較,從而決定在不同黃值時最佳特征值,最后以新的樣品驗證實驗所得結果的準確性。
　　
      在不同黃值下,A和B與紅值的關系都比較接近,但仍然有差別,所以對于不同的黃值,需要選擇不同的數學函數關系.對于參數A,雖然在WSL羅維朋比色計紅值大于10時,函數曲線有所分開,但是各自數值與羅維朋紅值的相關性依然大于0.99，所以油脂比色計對油脂的測定實驗用A和B作為實驗選定的特征值。