中國加入WTO以來，打開了中國外貿的道路，對于中國傳統的食品也逐漸被海外的人關注熟悉。茶葉在中國的歷史長河中一直是受人們喜愛的飲品，自推廣到海外各地，出口貿易也逐漸頻繁，但，隨之而來的是，對茶葉的品質安全也逐漸的嚴格控制起來。阻礙茶葉出口的一個重要因素就是磁性物質。
目前茶葉中磁性物的測定普遍使用的方法是,利用一塊磁鐵在茶葉中來回吸附幾次,然后從磁鐵上收集被吸附的磁性物稱重。這種方法存在許多不足之處,如一些被包裹在茶葉內的細小的磁性物不能被磁鐵吸附,在收集被磁鐵吸附的磁性物時存在著收集不完全的問題,以及收集的磁性物中會夾雜著一些因帶靜電而被吸附的茶葉碎末,這些都影響茶葉中磁性物測定結果的準確性。隨著近幾年的科技的進步各類新型儀器也應用到當中來了，比如磁性金屬物測定儀等。
將磨碎試樣倒入磁性金屬物測定儀上部的容器內,接通電源,將電磁鐵通電.開動電動機,調節流量控制板,使試樣經趟板流到盛樣箱內。試樣流完后,切斷電源,斷磁,刷下磁性物放人已知重量的柑禍中。再將試樣按上述方法重復兩次,將各次磁性物均刷人柑渦中,用四氯化碳漂洗數次,直至茶粉除凈,然后烘干、冷卻、稱重。
利用磁性金屬物測定儀本方法測定茶葉中的磁性物,回收率在95%一102%之間,相對標準偏差(RSD)為1.4%,檢出限為0.01%,方法的各項指標均能滿足檢測方法的要求,且方法操作簡便,適合各企業以及質檢部門的檢測要求。在前處理時先用粉碎機把茶葉粉碎,能過28目篩,這樣能把包裹在茶葉內部的細小磁性物也吸附;本方法采用的是電磁鐵,當斷電時,磁性消失,磁性物就能被全部收集,克服了一般磁鐵上磁性物收集不完全的問題;最后用四敘化碳漂洗能完全清除由于帶靜電而被吸附的茶葉,提高了方法測定的準確性。