CFAS2019分會：聚焦重金屬及元素檢測技術

　　分析測試百科網訊 2019年7月11日，由中國儀器儀表學會分析儀器分會聯合中國儀器儀表行業協會分析儀器分會共同主辦的“第八屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇”（CFAS 2019）在南京曙光國際大酒店舉辦。分析測試百科網作為本次會議的戰略合作媒體，全程跟蹤報道。

重金屬及元素檢測技術專題

　　在“重金屬及元素檢測技術專題”上，北京市疾病預防控制中心劉麗萍研究員，清華大學邢志教授，北京中實國金國際實驗室能力驗證研究有限公司負責人黃明星，鋼研納克檢測技術股份有限公司標物事業部李鐘先，長沙開元弘盛科技有限公司技術總監馮禮為參會人員帶來精彩的專題報告。

北京市疾病預防控制中心 劉麗萍研究員

　　北京市疾病預防控制中心劉麗萍研究員帶來題為《食品中重金屬檢測標準與方法介紹》的精彩報告。

　　元素在環境中的遷移轉化規律，元素的毒性、生物利用度、有益作用及其在生物體內的代謝行為在相當大的程度上取決于鈣元素存在的化學形態。高靈敏度的原子光譜/質譜檢測與高選擇性的色譜分離組合，是元素形態分析的主流分析方法。

　　劉麗萍分享了多元素測定前處理方法，2019風險監測-食品中多元素分析的標準操作程序，2017/2019年食品安全風險監測標準操作規程：食用菌無機砷測定HPLC-LCP/MS，食品中銅的測定等食品中重金屬檢測的標準與方法。

清華大學 邢志教授

　　清華大學邢志教授帶來題為《食品中重金屬原位檢測方法初探》的精彩報告，報告內容包括研究背景、微等離子體技術簡介、微等離子體應用于元素分析、氫等離子體化學蒸氣發生及其應用等。

　　微等離子體，具有體積微小、結構簡單、能耗低、樣品解離/激發能力強等特點，適合于分析儀器的微型化和便攜化。

　　1、可用作原子化器、激發光源，改進現有分析儀器的核心部件；

　　2、誘導溶液和固體樣品元素化學蒸氣發生，適合于開發新的進樣系統，滿足原位/現場分析要求；

　　3、成像分析應用，能夠快速、高效、大信息量地提供元素在樣品中的分布狀態。

北京中實國金國際實驗室能力驗證研究有限公司負責人 黃明星

　　北京中實國金國際實驗室能力驗證研究有限公司負責人黃明星帶來題為《能力驗證助力實驗室食品檢測技術的提升》的精彩報告。

　　能力驗證，是利用實驗室間比對，按照預先制定的準則評價參加者的能力。2009年，中實國金承擔了亞太實驗室認可合作組織（APLAC）的能力驗證國際比對項目。2016年9月，中實國金響應國家“一帶一路”政策，與CNAS和CNCA一起，聯合海灣阿拉伯國家國家合作委員會標準化組織（GSO）實施面向GSO七個經濟體及國內實驗室的熱軋帶肋鋼筋拉伸實驗能力驗證計劃。

鋼研納克檢測技術股份有限公司標物事業部 李鐘先

　　鋼研納克檢測技術股份有限公司標物事業部李鐘先帶來題為《食品中金屬元素的檢測和標準物質的使用》的精彩報告。

　　標準物質/標準樣品是有證標準物質/標準樣品作為測量標準，是用于測量過程控制和測量結果評價不可缺少的工具，是建立一致可比的全球測量互認體系的物質基礎和保障。作為化學測量標尺的標準物質/標準樣品可用于檢測方法評價、檢測儀器評價、待測樣品測試、檢測環境評價、試驗人員與檢測實驗室能力的評價等。

　　動植物樣本成分分析標準物質是納克標物繼大米、玉米和小麥等糧食類標物產品研制成功后，再一次擴展產品范圍研制的標準物質。納克標物此次研制的21種動植物樣本成分分析標準物質，在一定程度上填補了相關領域的國內空白，為國內相關基體的成分檢測提供了可靠且不可或缺的標準物質資源。

長沙開元弘盛科技有限公司技術總監 馮禮

　　長沙開元弘盛科技有限公司技術總監馮禮帶來題為《食品和農產品 鎘的直接進樣分析》的精彩報告，報告內容包括實驗室鎘分析方法簡介，國內外快速測鎘技術與設備簡介，開元弘盛科技快速、準確測鎘的原理，儀器介紹，應用情況介紹等。

　　燃燒（熱解）-催化吸收-汞齊化-冷原子吸收這一方法成為商品化儀器已有近30年，早期即用于食品、農產品、環境檢測等領域。在國內，近些年來逐漸獲官方認可，成為很多行業的推薦檢測標準方法。其較好的穩定性，較低的方法檢出限，寬泛的樣品適用性、較高的普及率，具備基層推廣的基礎。