1、帶電現象:細菌的蛋白質和其他生物細胞的蛋白質相似,具有兩性游離的性質,當正電荷與負電荷相等時,為等電點。革蘭陽性菌等電點低,革蘭陰性菌等電點稍高。細菌的帶電現象與細菌的染色反應、凝集反應、抑菌和殺菌作用有密切關系。
2、表面積:細菌體積雖小,但單位體積的表面積遠比其他生物細胞大。細菌的表面積大,有利于菌體內外界的物質交換,故細菌生長繁殖迅速。
3、光學性質:細菌細胞為半透明體,所以細菌懸液呈渾濁狀態。細菌越多,濁度越大。
4、半透性與滲透性:細菌的細胞壁和細胞膜都有半透性,使細菌與外界進行物質交換,可允許水分子通過,而對其他物質則有選擇性通過作用。
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