近日，韓國“辛拉面”廠商農心公司生產的6款方便面日前被檢出一級致癌物“苯并芘”的新聞被眾多媒體轉載，一時間人們對方便面產生了“戒心”。由于方便面國標中未設“苯并芘”限量一項，10月29日，沈陽市質量技術監督局緊急對沈陽本地的包括沈陽農心食品有限公司在內的4家方便面生產企業進行了專項抽檢。昨日，記者從沈陽質監局獲悉，接受檢驗的24批次產品均未檢出“苯并芘”。
【檢測結果】本地產品未檢出“苯并芘”
“韓國農心食品被發現含有致癌物質‘苯并芘’”的新聞一出，10月29日沈陽市質量技術監督局對沈陽市的四家方便面生產企業的24批次產品進行了抽樣檢測。
據沈陽市質量技術監督局食品生產監管處工作人員張子龍介紹，“為了讓市民放心食用方便面，我們在四家企業的生產線上抽檢了24批次產品，對其進行24項的檢驗。由于市民對‘苯并芘’比較敏感，我們先對抽樣產品進行了‘苯并芘’含量的檢測。今天(11月1日)中午結果剛剛出來，包括沈陽農心在內的四家方便面企業的產品均未檢出‘苯并芘’。”
另外，張子龍還告訴記者，“在檢測中，我們對方便面的面餅和醬包都進行了包括苯并芘含量、細菌總數、脂肪、致病菌等在內的24項檢測。其他項目的檢測結果將在本周末得出。”
【記者走訪】超市里農心方便面照常賣
昨日，記者來到位于青年大街的北京華聯超市發現，農心方便面仍然在正常銷售。銷售人員表示，目前并未接到任何下架通知。不過該銷售人員還告訴記者，“平時農心的方便面賣得不錯，但是出了網上傳的事兒，多多少少也會對銷售有點影響。”
對此不少市民保持觀望態度，一位正在購物的市民也表示，“以前也經常吃農心的面，但是出了事兒還是對這個面有些擔心，現在不考慮賣這個牌子的方便面，等檢測結果出來再說吧。”
隨后，記者也走訪了新瑪特、家樂福、樂購等大型超市，這些大型超市同樣在正常銷售農心辛拉面。另外，在多家代購網站上記者也發現很多賣家在銷售產自韓國的農心方便面。據沈陽農心食品有限公司生產部副經理姜瑛介紹，“我們沈陽農心公司生產的產品主要銷售到東北三省，以及天津、北京等地。目前我們并沒有接到韓國或上海總公司對產品召回的通知，我們的生產正常進行。”姜瑛表示，“目前還沒能看出該事件是否對銷售產生影響。”
【名詞解釋】什么是“苯并芘”?
苯并芘是一類具有明顯致癌作用的有機化合物。它是由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴類化合物。目前已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上是屬于多環芳烴一類的化合物。其中，苯并芘則是一種強致癌物。張子龍告訴記者，“目前我國方便面的國家標準中并沒有對‘苯并芘’限量進行標注，僅有糧食制品、肉制品、食用油等少數食品的產品標準有‘苯并芘’限量要求，限量分別是5μg/kg、5μg/kg、10μg/kg。”
對于食品中“苯并芘”的由來，張子龍分析，通常一些高熱量、高脂肪的物質在長時間燒烤或過火油炸等加工后，容易產生“苯并芘”。如果說方便面中含有“苯并芘”，那么該物質出現的原因可能是由于油溫過高造成的。
