值得關注！大米全球貿易存在無機砷流動

　　大米是大部分亞洲人的日常主食，但食用受污染的大米卻有可能帶來健康風險。日前，中國科學院城市環境研究所朱永官院士團隊表示，通過建立一種在全球范圍內量化無機砷（iAs）流量和嵌入式健康風險 （EHR）的方法及模型，他們發現中國內地iAs進口量最高，達到292千克/年，不過EHR最高的卻是孟加拉國。相關研究發表于Environmental Science&Technology。

　　全球糧食安全的支撐要素之一是國際糧食貿易。然而，全球貿易流動已被證明會導致污染物和風險的跨境流動，從而對環境和人體健康造成負面影響。作為全球一半以上人口主食，大米在世界市場上廣泛交易。既往研究表明，大米是人群iAs暴露的主要途徑，大米的全球貿易會導致其中所攜帶iAs的國際流動，并帶來健康風險的跨境轉移，此前對這一領域尚未有比較系統的研究。

　　朱永官團隊對153個國家和地區iAs的進口總量和相關風險進行了計算。結果表明，中國內地iAs進口量最高，其后依次為印度尼西亞（174千克/年）、馬來西亞（123千克/年）。不過在風險因子HER上，前三位卻分別是孟加拉國（150/105）、越南（141/105）和柬埔寨（111/105）。

　　論文共同第一作者、中科院城市環境研究所副研究員李剛對《中國科學報》表示，進口大米中iAs暴露的EHR取決于消費國的累積暴露量、iAs濃度和大米消費量。在全球范圍內，EHR依賴于國際供應連鎖店以及當地消費模式。

　　作者繪制了大米貿易、iAs含量和相關健康風險的全球分布圖，并討論了通過均衡分配大米來源以降低人口飲食健康風險的潛在政策選擇。“這項研究不僅僅是為了明確基于風險因素的安全水平，更以公眾健康收益為目標提出政策建議。”李剛表示。