白細胞（英文名：leukocyte，white blood cell，簡稱：WBC）是一類無色、球形、有核的血細胞。正常成人白細胞總數為(4.0～10.0)x 109/L，可因每日不同時間和機體不同的功能狀態而在一定范圍內變化。白細胞不是一個均一的細胞群，根據其形態、功能和來源部位可以分為三大類：粒細胞、單核細胞和淋巴細胞，其中粒細胞又可根據胞質中顆粒的染色性質不同，分為中性粒細胞、嗜酸粒細胞和嗜堿粒細胞三種 [1] 。
白細胞是人體與疾病斗爭的“衛士”。當病菌侵入人體體內時，白細胞能通過變形而穿過毛細血管壁，集中到病菌入侵部位，將病菌包圍﹑吞噬。如果體內的白細胞的數量高于正常值，很可能是身體有了炎癥。