吡哆醛的發現與研究

在19世紀時，糙皮病（pellagra）除發現因煙堿酸缺乏引起外，在1926年又發現另一種維生素在飼料中缺乏時，也會引起小老鼠誘發糙皮病，后來此物質在1934年被定名為維生素B6，直到1938~193吡哆醛9年才被分離出來，并定性及能合成出維生素B6。