定性研究和定量研究到底是什么

定性分析是分析物質中含有什么元素，如白糖中含有哪些元素，不管它們的質量比是多少。定量分析是分析物質中各元素的質量各是多少，如1mol的白糖中碳、氫、氧等元素各是多少mol。