水溶性酸取本品5ml,加水5ml,振搖,用濕潤的濾紙濾過,濾液中加甲基橙指示液1滴,如顯紅色,加氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)0.0ml,應變為黃色。中性脂肪取本品1.0ml,加碳酸鈉試液5ml與水25ml煮沸,熱時溶液應澄清或顯極微的渾濁熾灼殘渣不得過0.1%(通則0841)。
