據印度食品安全標準局(fssai)消息，2013年7月9日印度食品安全標準局發布了2013年食品安全與標準法規(包裝及標簽)第二次修正案通知，將于官方公報發布之日起60天后生效。
最新修正案規定：
(a)對于可食用植物油、脂肪包括氫化植物油、加工類包裝食品，需在標簽上加注總反式脂肪含量以及總飽和脂肪含量，標注方式為"總反式脂肪酸含量不超過…%(按重量計算)"以及"總飽和脂肪含量不超過……%(按重量計算)".
(b)在"可食用植物油、脂肪標識規定"中，新增反式脂肪含量以及飽和脂肪含量規定，標注方式為"反式脂肪酸含量不超過…%(按重量計算)"以及"飽和脂肪含量不超過……%(按重量計算)".
衰老的發生雖然無法阻擋，但我們卻能通過科學的飲食習慣在一定程度上減緩衰老的進程。衰老不僅僅體現在我們的容貌上，身體的各個器官其實更需要精心呵護。究竟有哪些食物會加速我們身體的衰老？下面這幾個隱藏的“老......
N6-甲基腺嘌呤（m6A）是真核生物mRNA內部最常見、最豐富的修飾，受多種蛋白的調控。其中，脂肪含量和肥胖相關蛋白（FTO）作為首個被鑒定的RNA去甲基化酶，可以擦除mRNA內部的m6A，但FTO在......
一項新的研究表明，富含反式脂肪的飲食可能會增加患癡呆癥的風險。大多數反式脂肪在美國被禁止。但是，反式脂肪含量不足半克的食物可以被標為不含反式脂肪，所以有些食物仍然含有反式脂肪。圖片來源：https:/......
據印度食品安全標準局（FSSAI）2019年8月30日消息：該局擬限制食品中反式脂肪酸的含量，具體信息如下：反式脂肪酸是在氫化植物油中由于氫化過程而產生的。反式脂肪酸是引起心血管疾病、動脈粥樣硬化等多......
據印度食品安全標準局（FSSAI）2019年8月30日消息：該局擬限制食品中反式脂肪酸的含量，具體信息如下：反式脂肪酸是在氫化植物油中由于氫化過程而產生的。反式脂肪酸是引起心血管疾病、動脈粥樣硬化等多......
目的：探討用快速溶劑萃取儀測定奶粉中總脂肪的方法。方法:用乙醇/乙醚(3+2)進行快速溶劑萃取,測定值與哥特里-羅紫法比較,進行統計分析,探討是否存在差異。結果:用快速溶劑萃取儀和哥特里-羅紫法測定奶......
7月26日，來自于賓夕法尼亞大學Perelman醫學院的科學家們在《Cell》期刊在線發表了這一篇題為“Diet-InducedCircadianEnhancerRemodelingSynchroni......
導致肥胖的關鍵食物是什么？科學家的一項最新實驗顯示，導致小鼠肥胖的唯一因素是飲食中的脂肪含量。相關研究近日發表在最新一期的《細胞·代謝》雜志上。中科院遺傳發育所研究員約翰·斯彼克曼研究小組利用小鼠開展......
中國科學院遺傳與發育生物學研究所科研人員，在小鼠中開展了迄今為止同類研究中規模最大的實驗，以探究究竟飲食中的哪種組分是導致小鼠體脂積累的元兇。結果發現，導致小鼠肥胖的唯一因素，就是它們飲食中的脂肪含量......
許多衛生保健提供者都認為，反式脂肪是人們所攝入的最差的脂肪類型，并不像其它類型的膳食脂肪類，反式脂肪酸會增加機體低密度脂蛋白（LDL，有害膽固醇）的水平，同時還會降低有益膽固醇的水平。富含反式脂肪酸的......