“水果月餅”里沒果肉有香精消費者須仔細辨別

　　中秋節的腳步越來越近，新興的水果月餅在各超市、賣場里銷量看漲。然而，有消費者購買后發現，不少水果月餅的餡料是冬瓜蓉，所謂的“水果餡料”僅僅是用香精勾兌而成。根據新的《食品餡料》標準，鮮果含量低于25%的，只能算作“水果味月餅”。

　　■市民投訴水果味道竟用香精制成

　　中秋將至，菜場里擺起了不少月餅攤位，市民王阿姨挑花了眼。

　　“這個是新上市的水果月餅，口感好又有營養，阿姨您嘗嘗。 ”經小販極力推薦，吃慣了傳統餡料月餅的王阿姨對“水果月餅”一下子產生了好奇感，稱了一斤散裝的香橙月餅。

　　“本想吃個新鮮，沒想到回家品嘗后發現月餅里面根本沒有香橙，只有香橙味的香精！。 ”王阿姨感到十分氣憤。

　　■記者調查香精餡料價格低銷路好

　　對此，記者走訪了一些民間小作坊和各大賣場。今年水果月餅的口味繁多，其中哈密瓜味、荔枝味、鳳梨味、香橙味的月餅尤其受消費者歡迎，價格也不貴。然而記者發現，生產水果月餅的廠家有不少是小品牌，且多見于散裝月餅。

　　在一家賣場中，不少月餅包裝上標注著“水果月餅”，而標簽上則寫著“草莓味月餅”、“鳳梨味月餅”。這些月餅的配料表上雖有小麥粉、植物油、白砂糖、香精等，卻唯獨找不到水果餡料的影子。

　　記者發現，在配料表上并沒有水果成分，倒是清楚地標識了食用添加劑：脫氫醋酸鈉和山梨酸鉀。 “現在水果口味的大多都是添加食用香精，反正吃起來味道一樣就行了。”一名店主說。不僅如此，網上不少散裝水果月餅的生產日期、配料表、產品標準號等信息欄甚至均為空白，質量問題令人堪憂。

　　■業內人士水果餡料不等于水果味

　　“市場上大部分‘水果月餅’其實只能稱作‘水果味’月餅。 ”從事糕點行業十余年的老霍說，“此類月餅的餡料多半是冬瓜餡加果味香精。 ”

　　這種人工合成的餡料是用冬瓜纖維做基料，加香精和色素后，調出各種水果口味。而真正水果餡的月餅，售價每公斤都在15多元。

　　嚴格來說，只有包含水果餡的月餅才是貨真價實的水果月餅，不同口味的水果月餅所應包含的水果含量國家都有明確的規定，廠家必須達到這個含量才算是合格的產品。

　　一名從事月餅生產的專業人士告訴記者，普通月餅利潤空間越來越小，不少廠家為了節省成本，都采用添加食用香精的方式來代替水果果肉。

　　■律師說法若做虛假廣告涉嫌欺詐

　　根據新的《食品餡料》標準，水果月餅餡料配方中的鮮果含量要占到25%以上，才能稱為水果月餅，低于這個含量的則是水果味月餅。

　　上海君蒞律師事務所時軍莉律師表示，如果月餅廠商在月餅包裝上標注“水果餡”和“水果”名稱或是以此宣傳產品，而月餅餡料里并不含水果成分，這種行為存在誤導消費者和做虛假廣告的嫌疑。如果此類月餅在包裝上標明含水果餡，則涉嫌欺詐。

　　律師提醒說，真正的“水果月餅”必須包含足夠含量的鮮果餡，消費者在購買時須仔細辨別，以防落入商家的“香精陷阱”。