紫外可見分光光度計檢測胰α淀粉酶活性

胰α-淀粉酶

【酶活測定】用移液管將0.5 mL酶溶液移入試管，并在水浴中調溫至25℃。加0.5 mL已同樣預熱到25℃的1%淀粉溶液。3 min后加1.0 mL DNS顯色劑。置試管于沸水中5 min，冷卻后用10 mL蒸餾水稀釋。用分光光度計于540 nm處以空白作對照測定吸光度。以0.5 mL磷酸鹽緩沖液代替酶液測定空白值。