近日，中國科學院大連化學物理研究所能源技術研究平臺研究員靳艷團隊與大連工業大學、內蒙古伊利實業集團有限公司合作，發展了一種基于機器學習的苦味肽篩選新方法。科研人員利用該方法在超高溫處理（UltraHi......
植物在整個生活史中面臨多種非生物和生物脅迫，一直以來科學家對于植物如何響應環境脅迫并協調生長發育和脅迫響應之間的關系進行著系統而深入的研究。蛋白質泛素化修飾是一種重要的蛋白質翻譯后修飾，主要通過影響蛋......
日前，東莞市食藥監局通報9批次不合格食品，其中標稱晨光乳業生產的1批次鮮牛奶因菌落總數超標上榜，引發關注。涉事批次鮮牛奶在東莞賣場銷售根據東莞市食藥監局發布的通報顯示，標稱東莞市嘉榮超市塘廈嘉榮購物商......
行業人士指出，生乳分級制度將鼓勵“養好牛、產好奶”的氛圍，尤其是改變當前越是規范化大型牧場反而因為管理成本偏高而虧損的狀況。此外，此舉也能引導牛奶加工企業積極自建優質奶源基地，形成整個乳業鏈條的良性發......
萊斯大學的化學和生物分子工程師LauraSegatori師從雙功能識別系統“NanoDeg”創始人LaraPferdehirt博士（本科）和WentingZhao博士（研究生）。該系統允許操作者靶向細......
2015年，蘇州檢驗檢疫局進口巴氏鮮奶增幅明顯。截至10月份，該局共受理報檢并檢驗進口巴氏鮮奶43批，485噸，和去年同期相比進口量增長了87.5%。數據的背后，是蘇州檢驗檢疫局加強風險分析，創新檢驗......
據國家食品藥品監督管理總局網站消息，食藥監總局日前組織專家解讀生鮮奶，專家稱直接飲用“生鮮奶”在營養方面并無特別之處，反而存在感染布魯氏菌病等健康風險。有消費者認為“生鮮奶”具有“新鮮”和“原生態”的......
河北行唐縣奶農李娟(化名)最近多了一項任務，把交不上去的鮮奶提到養牛小區周圍的田里倒掉。和李娟一樣，很多2014年上半年剛剛高價買入奶牛的河北省奶農們正忍受煎熬。經歷了2013年下半年的“奶荒”之后，......
生鮮乳由城郊養殖戶直接運來，在店內現場加工、制作，帶著余溫的成品源源不斷地送到顧客手中……近年來一類名為“奶吧”“鮮奶吧”的乳品店在一些城市遍地開花，而且以加盟連鎖的方式迅速擴張。然而這種家庭作坊式的......
“鮮”字招牌受青睞4月15日一早，家住橋東區東興街的張女士，為正在讀小學的兒子打回半斤鮮奶當早餐。自從小區旁鮮奶吧營業后，她便成了店里的常客。張女士說：“鮮奶吧工作人員介紹，鮮奶都是每天從牧場直接送到......