近日，中國科學院大學人文學院考古學與人類學系尚雪副教授課題組與中國科學院古脊椎動物與古人類研究所、陜西省考古研究院合作，對陜西省渭南市澄城縣居安墓地開展高精度穩定同位素分析，結合牙結石淀粉粒證據，為揭示東周時期秦國貴族個體生活史，理解古代先民營養狀況、社會分層以及飲食習俗提供了新視角。研究成果在線發表于國際核心學術期刊npj Heritage Science（SCIE&AHCI索引）中。
據文獻記載，春秋早期，秦國領土分布關中西部地區，關中東部則受晉國控制，隨著秦晉的擴張，二者圍繞著河西地區的控制權爭奪展開了數百年的戰爭，在此背景下，秦國出于戰略目的在渭南地區修建了“王官城”這一軍事要塞。居安墓地位于陜西省渭南市大居安村，考古學證據與歷史文獻結合推測該墓地與王官城密切相關。研究聚焦于居安墓地中兩座隨葬青銅器的等級貴族墓葬：一座為年輕男性墓主（M8），另一座為年輕女性墓主（M158），值得注意的是后者墓中還發現了兩名殉葬個體。豐富的隨葬品和殉葬現象表明了墓主人的貴族身份，也為了解當時的社會結構提供了獨特樣本。
為深入探究個體一生的飲食變遷，研究團隊采用了多學科科技手段協同分析。綜合分析結果勾勒出一幅由社會身份和性別定義的飲食圖景。男性貴族的一生飲食均以小米為主食，并伴隨極高的動物蛋白攝入。其骨膠原氮同位素值顯著高于附近遺址的普通平民和本研究中分析的女性殉葬個體，印證了古代肉食者常指代社會地位較高人群的歷史記載。女性貴族的飲食模式呈現獨特軌跡。盡管地位顯赫，但其動物蛋白攝入量明顯低于男性貴族，甚至低于其墓中那位女性殉葬個體。尤為值得注意的是，在其兒童期，植物性食物中小麥或水稻等C3類植物的比例顯著升高，在約七歲時達到峰值。牙結石淀粉粒分析識別出了稻米、大麥或小麥、粟或黍以及薏米的淀粉粒，表明其飲食來源多樣。殉葬個體的同位素數據描繪出社會底層的飲食狀況。女性殉葬個體的飲食以小米為主，肉食攝入水平最低，骨膠原氮同位素值與附近遺址普通平民相當，反映了殉葬者植物性食物占主導、動物蛋白匱乏的邊緣化特征。
牙結石淀粉粒分析圖版 課題組供圖
這項研究表明，食物消費不僅是生物需求，更是深刻的社會文化實踐，編碼著個體的身份認同與社會關系。個體一生的飲食結構受到年齡、性別和社會角色的系統性塑造，從嬰兒斷奶、童年成長到青少年社會角色的確立與成年后可能的遷移，人生不同階段的身份轉換都可能伴隨著飲食結構的改變。通過追蹤個體生命歷程中的飲食變化軌跡，本研究揭示了穩定同位素分析在重建古代社會動態、追溯個體生命歷程方面的獨特優勢和巨大潛力。
本研究工作得到得到國家自然科學基金、國家社會科學基金的資助。
相關論文信息：https://doi.org/10.1038/s40494-025-01843-3