為什么剝完橘子手總是很臟

　　剝桔子時，無論你的動作有多慢、多小心，仍然可能將橘汁弄在手上。為了了解這背后的原因，研究人員用高速相機通過慢動作捕捉了在擠壓或彎曲檸檬、臍橙和巴倫西亞橙子的外殼時發生了什么。

　　研究人員隨后利用工程工具測量充滿液體的油腺體內累積的壓力，這些油腺體位于柑橘類水果皮的下方。腺體從球形到近圓柱狀形狀各異。科學家發現，它們能夠以每秒10.5米的速度向外噴射出液滴，這比昆蟲飛翔或雨點滴落的速度更快。

　　該團隊在近日舉行的社會綜合與比較生物學年會上報告稱，這些液滴可以在1毫米的形變之內從靜止達到最高速度，其承受的加速度是宇航員飛往太空時經歷的1000倍。

　　目前，該研究團隊正在設法弄清楚這一速度為何會如此快地獲得，為什么油會如此快地變為小液滴。他們表示，這些信息有助于設計充滿藥物的爆炸性口袋的緊急哮喘吸入器。