根據凱氏定氮法原理設計和研發的ZDDN-II型全自動凱氏定氮儀，主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮含量。
ZDDN-II型全自動凱氏定氮儀不僅在操作上更加自動化，而且在安全模式上也是有所增強，主要表現在：
1、自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水
2、消化管安全門裝置，蒸汽發生器缺水報警。
3、可自動存儲操作程序。
4、儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區域采用ABS防腐板及不銹鋼底板。
5、防化學試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。
6、水位檢測、低水位報警，自動斷電。
如此全自動，全方位安全預防措施，不僅讓工作人員放心使用和操作，并且可保證定氮儀的耐用性，可靠性，精確性。
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凱氏定氮儀是根據蛋白質中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀。中文......
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