共筑安全防線，引領行業新趨勢——第十四屆CFAS在無錫拉開帷幕

2025年7月8日，第十四屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇（CFAS 2025）在無錫白金漢爵大酒店隆重開幕。本次論壇由中國儀器儀表學會分析儀器分會和中國儀器儀表行業協會分析儀器分會聯合主辦，南京加工食品及食品添加劑質量檢驗檢測中心（南京）和北京中儀雄鷹國際會展有限公司共同承辦。南京市產品質量監督檢驗院（南京市質量發展與先進技術應用研究院）和無錫市食品安全檢驗檢測中心為本次論壇提供了特別支持。分析測試百科網作為戰略合作媒體，將為您帶來前方報道。

大會現場

本屆CFAS大會繼續秉承“交流、促進、安全、健康、營養”的主旨，匯聚了來自國內外的院士、政府領導、行業專家、學者及企業代表，共同探討食品與農產品安全檢測領域的前沿技術與創新應用。論壇不僅展示了最新的檢測技術與設備，還通過多場專題研討，為行業的發展提供了新的思路與方向。

開幕式盛況

南京市產品質量監督檢驗院院長周駿貴主持開幕式

中國儀器儀表行業協會分析儀器分會秘書長曾偉致辭

大會啟動儀式

（照片從左至右：無錫市食品安全檢驗驗測中心黃曉東主任，南京市產品質量監督檢驗院周駿貴院長、無錫市市場監管局周凌晶副局長，中國儀器儀表學會分析儀器分會曹以剛副理事長，中國儀器儀表行業協會分析儀器分會曾偉秘書長）

論壇開幕式由南京市產品質量監督檢驗院周駿貴院長進行主持。首先，中國儀器儀表行業協會分析儀器分會秘書長曾偉上臺致辭。他在致辭中回顧了會議的發展歷程，強調食品安全檢測的重要性以及分析儀器的關鍵作用，并呼吁專家學者們共同努力推動食品安全檢測技術的進步，為民生服務。隨后，周駿貴院長發表講話，他肯定了大會對檢測裝備和科學儀器發展的貢獻，強調其作為技術交流平臺推動了產業生態建設和各方合作。他還提到南京和無錫在區域發展中的重要地位，并分享了對食品行業未來發展的建議，包括政策賦能食品安全監管升級和通過多維路徑推動企業高質量發展。此外，本屆大會還新增了江蘇精品農產品高質量發展專題，助力產業升級和品牌建設。最后，無錫市食品安全檢驗驗測中心黃曉東主任、南京市產品質量監督檢驗院周駿貴院長、無錫市市場監管局周凌晶副局長、中國儀器儀表學會分析儀器分會曹以剛副理事長與中國儀器儀表行業協會分析儀器分會曾偉秘書長共同為大會啟幕。

大會報告亮點

中國儀器儀表學會分析儀器分會 曹以剛副理事長

上午的大會報告由中國儀器儀表學會分析儀器分會副理事長曹以剛進行主持，來自中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所王靜教授、島津企業管理（中國）有限公司張圓圓、中國農業大學潘燦平教授、賽默飛世爾科技（中國）有限公司楊占強博士、中國質量檢驗檢測科學研究院食品安全研究所副所長許秀麗研究員、安捷倫科技（中國）有限公司王雯雯和國家食品安全風險評估中心趙云峰研究員帶來多個精彩報告。

中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 王靜教授

中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所王靜教授進行題為《“產管”科技創新 更高水平保障農產品質量安全》的精彩報告。她指出，我國農產品質量安全檢測合格率從2001年的62.5%提升至今年上半年的98%，建立了完善的八大保障體系。盡管如此，新風險如新污染物等不斷涌現。王靜教授強調，需要通過科技創新實現全鏈條風險識別與預警，推動產管結合。她還分享了海南豇豆綠色防控案例和快速檢測技術應用進展，展示了我國在農產品質量安全領域的前沿成果。

島津企業管理(中國)有限公司  張圓圓

島津企業管理（中國）有限公司的張圓圓作了題為《島津食品檢測最新進展》的報告。她介紹了島津公司在農藥殘留、新污染物及食品氣味品質分析方面的最新技術與解決方案。針對農殘檢測的兩個重要標準（GB 23200.121-2021和GB 23200.113-2018），島津提供了從標準品到耗材、數據庫及方法包的全套方案，并推出標準更新的增補版應對方案。在新污染物檢測方面，島津開發了高靈敏度分析系統和特色方案，可檢測復雜基質中的低含量化合物。此外，島津還推出了食品氣味品質分析系統，助力食品風味研究。

中國農業大學、俄羅斯工程院院士  潘燦平教授

潘燦平教授報告題為《農藥脅迫對作物抗性與品質影響的多組學分析》。潘教授指出，農藥雖能提高產量，但也削弱作物抗性、降低品質，甚至通過土壤和水源產生連鎖反應。目前，農藥對作物品質的影響研究尚不系統，缺乏標準化解決方案。潘教授提出，應結合生物刺激素和生態技術減少化學品依賴，提升作物品質。其團隊通過多組學分析發現，生物刺激素可有效緩解農藥脅迫，增強作物抗性并改善品質，呼吁推動高品質農產品標準化生產。

賽默飛世爾科技(中國)有限公司  楊占強博士

賽默飛世爾科技（中國）有限公司的楊占強博士報告題為《賽默飛離子色譜在食品分析中的檢測應用》。離子色譜主要用于檢測食品中的陰離子、陽離子及極性化合物，與常規液相色譜相比，具有獨特優勢，可分析磷酸鹽、亞硝酸鹽、硝酸鹽等有害物質，以及糖類、氨基酸等營養成分。楊博士還提到離子色譜與質譜聯用技術，可實現元素形態分析。賽默飛提供的全流程解決方案，涵蓋樣品前處理到數據分析，助力食品檢測高效精準。

中國質量檢驗檢測科學研究院食品安全研究所副所長  許秀麗研究員

許秀麗研究員作了題為《新一代食品安全科技前沿》的報告。食品工業作為我國支柱產業，面臨諸多挑戰，新型食品的快速發展帶來了新的風險，如新型食品添加劑、生物毒素和摻雜摻假等問題。許秀麗研究員介紹了新一代食品檢測技術的前沿方向，包括功能聲稱食品檢測中的未知有害物偵查技術、生物合成食品檢測中的色譜-離子淌度高分辨質譜分析技術、新業態食品中的食品組學風險判定技術以及生鮮食品的實時快速檢測技術。這些技術分別針對不同食品種類，助力食品產業高質量發展。她強調，未來食品安全檢測技術將朝著智能化、快速化、無損化和可視化方向發展。

安捷倫科技(中國)有限公司 王雯雯氣質應用工程師

王雯雯的報告題為《安捷倫高通量農殘篩查整體解決方案助力守護食品安全》。安捷倫在農藥殘留檢測方面的整體解決方案包括自動化樣品前處理平臺、高分辨質譜篩查技術和智能化數據處理系統。王雯雯指出，安捷倫的自動化前處理平臺可實現樣品的自動提取、凈化和標準曲線配置，顯著提高檢測效率和結果一致性。其高分辨質譜技術結合千余種化合物數據庫，能夠實現高通量篩查和準確定量。智能化數據處理系統則支持自動判定檢測結果是否超標，并提供詳細的審計追蹤功能。安捷倫的解決方案適用于多種食品基質類型，能夠為食品安全檢測提供全流程的高效支持。

國家食品安全風險評估中心  趙云峰研究員

趙云峰研究員在《食品檢測中質譜分析方法的應用》報告中指出，質譜技術作為食品檢測的重要手段，被廣泛應用于農藥殘留、持久性有機污染物、全氟化合物、真菌毒素等檢測領域。我國在質譜分析方法的研究中，采用了高分辨質譜、同位素稀釋質譜等技術，優化了檢測流程，提高了方法的靈敏度和準確性。同時，我國還建立了全氟化合物等檢測方法，并與國際標準接軌，確保檢測結果的可靠性。趙云峰指出，未來食品檢測將更加注重篩查技術的應用，以提高未知風險的識別能力，并建立更完善的篩查結果判定體系。

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