氨基葡萄糖，是天然的氨基單糖，為人體關節軟骨基質中合成蛋白聚糖所必需的物質，分子式C6H13NO5，分子量179.2。 [1]由葡萄糖的一個羥基被氨基取代形成，易溶于水及親水性溶劑。通常以N-乙酰基衍生物（如甲殼素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、動物來源的多糖和結合多糖中。
近日，《德國應用化學雜志》以內里封面文章的形式發表了南京農業大學教授約瑟夫·弗戈邁爾團隊的研究成果，該研究發現了一種酶催化下的酰基化反應新機制，利用該機制可以氨基葡萄糖為起始底物，全酶法合成唾液酸（又......
科學家們發現，一種常見的保健品在線蟲和小鼠中起到了延長壽命的效果。幾十年以來，氨基葡萄糖(Glucosamine)一直是藥店里可以隨便買到的一種膳食補充劑，被廣泛用于治療關節炎和預防關節退化。此外，已......
2011年5月29日，第三十一期質譜沙龍活動在第二炮兵總醫院藥學部成功舉行。來自第二炮兵總醫院、北京大學醫學部、北京師范大學、北京艾米諾醫學研究有限公司等近二十余位專家、學者、技術工程師等參加了本次沙......