花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
日前，茂名放心花生油小作坊示范單位授牌儀式在市食藥監局舉行。市食藥監局、市食品行業協會相關領導以及市花生油小作坊代表參加了授牌儀式。市食品行業協會向51家花生油小作坊頒發“放心花生油小作坊示范點”牌匾......
因為制售花生油黃曲霉毒素B1含量超標,近日,海南定安縣食藥監局分別對龍湖學裕榨油店、雷鳴蒙氏榨油加工店、定城日日旺榨油加工店等3家榨油店處罰6000元。今年7月4日,經海南省食品檢驗檢測中心出具的《食......
因為制售花生油黃曲霉毒素B1含量超標，近日，定安縣食藥監局分別對龍湖學裕榨油店、雷鳴蒙氏榨油加工店、定城日日旺榨油加工店等3家榨油店處罰6000元。今年7月4日，經海南省食品檢驗檢測中心出具的《食品檢......
“此次公告主要是規范食品生產企業商家的市場行為，糾正市場上食用油標識亂象。”5日，中科院遺傳與發育研究所高級工程師姜韜告訴科技日報記者，有的企業借反轉基因活動造成的社會不安，擅自標識“非轉基因”，實際......
此次公告主要是規范食品生產企業商家的市場行為，糾正市場上食用油標識亂象。”5日，中科院遺傳與發育研究所高級工程師姜韜告訴記者，有的企業借反轉基因活動造成的社會不安，擅自標識“非......
山東讀者鄭女士問：最近在市場上看到一款名為高油酸的花生油，聲稱能預防心腦血管疾病、抑制癌癥擴散、減肥美容……想問問專家，這種花生油跟普通的有啥區別，真像宣傳的那么神嗎？美國普渡大學農業與生物工程系食品......
11月17日，海南新一期抽檢信息結果公布，在抽檢的150批次樣品中，8批次食品被檢出存在問題，涉及食用油、油脂及其制品5批次；保健食品2批次；冷凍飲品1批次。其中有3批次花生油檢出黃曲霉毒素B1超標。......
蛋黃顏色越深的雞蛋就是土雞蛋嗎？純天然的食品就一定好嗎？昨天，廣東省食藥監局舉辦的“安安有約-食藥科普大講堂活動”在廣州舉行，并開設主題為“你不知道的飲食防忽悠秘籍”的專題講座，由專家現場解答包括土雞......
2月12日，淇濱區陳先生來電求助：“我家中有兩桶某品牌的花生油，放置三四個月了，最近拿出來準備食用時，發現瓶底有白色的沉淀物。我晃了晃之后，整個桶內就出現了不少白色的絮狀物，這樣的食用油是不是有質量問......
近日，羅定市附城某花生油加工廠負責人何某，因生產、銷售不符合安全標準的食品，被判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金，同時，羅定法院判決禁止何某在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動，這也是羅定......