一、來源（名稱）、含量（效價）
酪氨酸為L-2-氨基-3-（4-羥基苯基）丙酸。按干燥品計算，含C9H11NO3不得少于99.0% 。
二、酪氨酸的性狀
本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，無味。
本品在水中極微溶解，在無水乙醇、甲醇或丙酮中不溶；在稀鹽酸或稀硝酸中溶解 。
三、比旋度
取酪氨酸，精密稱定，加1mol/L鹽酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50mg的溶液，依法測定（2010年版藥典二部附錄ⅥE），比旋度為-11.3°至-12.1°。
四、酪氨酸的鑒別
（1）取本品與酪氨酸對照品各適量，分別加稀氨溶液（濃氨溶液14→100）溶解并稀釋制成每1ml中約含0.4mg的溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照其他氨基酸項下的色譜條件試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。
（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（《藥品紅外光譜集》1072圖）一致。
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