加快食品快檢室建設構建食品安全“防火墻”

　　近期，不少地方積極籌建食品檢測室、檢測中心以及食品安全快檢體系檢測，同時還配有專業檢測人員、設備設施、試劑耗材等，讓居民買的放心、吃的安心，從源頭上保證百姓舌尖上的安全。

青島：日常食品快檢室落戶可同時檢測40多份樣本

　　 據了解，青島延安路街道率先開通了市北提供日常性蔬菜快速檢測的食品快檢室，不僅加快了食藥所對轄區市場食品的質量檢測工作，還能夠為市民提供免費的蔬菜農藥殘留快檢，不到1小時，就能得到檢測結果，讓居民吃的安心、放心、省心。

　　 筆者進一步了解到，該日常快檢室可以對蔬菜、水果、肉制品、水產品等中的農藥、瘦肉精、沙星類藥物、孔雀石綠等影響食品安全的20多種指標進行檢測，對大型農產品批發市場的食安檢測每日可達10個批次以上。據工作人員介紹，食品快檢大致分為五個步驟，取樣、混合溶液靜置，之后取出清液，放到快速檢測儀的震板中，同時加入酶液和顯色劑，再靜置15分鐘，之后加入底物試劑，放入快速檢測儀中，等待180秒后，就能顯示抑制率，操作簡單、快速，檢測精準。

　　 安丘：農產品檢測室“升級”抽檢合格率100%

　　 筆者了解到，山東省安丘市先后投資3000多萬元，升級食品農產品檢驗檢測中心，購置安裝檢測追溯、二維碼打印機等設備100余臺套，以及購置了17臺流動檢測車，提升了市級農產品質量安全監管平臺。截至目前，該市共完成食用農產品抽樣檢測超過100萬批次，食用農產品質量合格率達100%，讓市民吃的安心、放心。

　　 上海：大力支持食品快檢室建設確保民眾吃的放心

　　 為了努力構筑食品安全“防火墻”，保障人民群眾“舌尖上的安全”，上海奉賢區投入上百萬元用于12個街鎮的食品快檢實驗室建設，目前快檢實驗室已全部投入使用。快檢室的投入使用提升了食品安全監管水平，從源頭上強化了對食用農產品的監管，為確保群眾飲食安全提供了有力保障。據了解，快檢室開展快速檢測4700多件，合格4640件，合格率98%以上，確保民眾吃的放心。

　　 寧夏：加快籌建快檢室構建食品安全“防火墻”

　　 為全面構建起食品安全的“防火墻”，寧夏回族自治區全力推進農貿市場、農產品批發市場、大型食品超市等食品安全快檢室籌建工作。當前，該區120多家食用農產品主要經營場所食品安全快檢室已全部建成并且投入使用，確保市民“舌尖上美食”的安全。

　　 另外，該地還著力構建市、縣、鄉三級食品藥品快速檢驗檢測體系，截至2017年底，已建成65個食品藥品快檢室，未建的91個食品藥品快檢室計劃在2018年年底前完成建設，預計今年年底將實現食品藥品快速檢測服務全覆蓋，切實保障人民群眾食品藥品安全。

　　 黃石：提升食品快檢能力保障舌尖上的安全

　　 據悉，湖北省黃石市黃石港區對轄區內的食品再進行專項檢測，確保市民群眾“舌尖上的安全”。筆者了解到，今年9月份，該省統一配備食品快檢車到位后，又及時配全、配齊食品安全快速檢測儀及各類試劑耗材，并指定了專人負責食品快檢工作，為轄區內的食品檢測精準、精確、快捷提供了技術和人才支持。

　　 目前，該區還將擴大檢測范圍和品種，對蔬菜水果、肉類制品、糧食制品等重點食品涉及農藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素、罌粟殼等安全指標進行快速檢測，用技術手段為保證轄區人民“舌尖上的安全”提供堅強保障。

　　 南京：食品安全快檢體系檢測全覆蓋保障居民飲食安全

　　 據了解，江蘇省南京市雨花臺區一直將食品安全快檢工作納入全區重點民生實事，當前已實現健全食品安全快檢體系檢測全覆蓋。目前，全區共建農貿市場快檢室25個，配備了1輛食品快檢車，并有將建成具有法定檢測資格的區級食品檢測中心，通過多舉措，全力打造食品安全立體監管的“雨花樣板”，確保居民飲食安全。

　　 小編結語：由于蔬菜、水果、肉制品、豆制品、水產品等都是人們日常生活中常見的食材，其農殘、重金屬超標、相關細菌、病菌檢測都是保障食材安全檢測的重要項目。隨著我國對食用農產品檢測越來越重視，以及相關食品檢測室、檢測中心的籌建，各類檢測儀器的配置，不僅使得相關部門的監管執法力度不斷加強，也能切實地消除居民飲食安全風險隱患，為食品安全筑上一道“防火墻”。