華南植物園發現污染大米成為居民暴露重金屬的最大風險源

　　我國南方的湖南、江西、廣東北部等地區是典型的多金屬成礦帶，礦冶活動已對生態環境、食品安全和人體健康帶來了嚴重問題。如大寶山礦區周邊的新江鎮上壩村村民癌癥發病率高，癌癥致死率高達56%，成為全國聞名的癌癥村。環境中重金屬即使劑量較低，可通過食物鏈的傳遞影響動物和人類健康，特別是它表現為慢性傷害而不為人所特別注意，甚至導致癌癥。那么大寶山礦區周邊居民癌癥高發與食物重金屬污染是否有關呢?飲食途徑中不同暴露參數對風險度的貢獻率如何呢?

　　中國科學院華南植物園生態及環境科學研究中心莊萍博士等科研人員通過多年的監測分析，比較了飲用水、土壤無意攝取和食物攝取等多種暴露方式，結果發現，食物攝入是危害礦區居民健康的最主要途徑。污染土壤中重金屬鉛和鎘經過食物鏈(農田土—稻米—雞、菜園土—蔬菜/豆類、淤泥—雜草—魚)傳遞，在大米、蔬菜、魚肉、雞肉中均有一定量的累積，一半以上樣品鎘和鉛含量超過國家衛生標準。礦區周邊成人和兒童通過食物途徑攝入重金屬的總目標危險系數THQ達到10.2和11.1(THQ大于1即存在健康風險)，食物中重金屬污染使當地居民面臨巨大的健康風險，在多種暴露因子中，大米重金屬鉛和鎘的危害貢獻率超過了七成以上，成為當地居民暴露重金屬的最大風險源，推斷重金屬污染是當地居民癌癥高發的主要誘因之一。