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“目前我國優質豬肉市場仍有巨大缺口，開展優質豬新品種設計和培育，是解決這個問題的關鍵。”2023年是中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農業生態研究所首席研究員印遇龍成為全國人大代表的第一年，老百姓“舌尖上的安全”始終是他的關注重點。
過去的近四十年里，印遇龍一直琢磨著一件事，就是如何養好一頭豬，他常常笑稱自己是名“豬倌”。
履職調研第一年，印遇龍的足跡遍布湖南、西藏、重慶、海南等地，如何提高生豬養殖水平、保障豬肉供應安全、增強農業綜合競爭力，是他開展調研的重點。
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全國人大代表印遇龍在2024年全國兩會上。受訪者 供圖
“整體來看，我國的生豬養殖仍以引入品種‘杜長大’為主，幾乎占到我國生豬出欄量的90%以上。”作為聚焦生豬養殖等領域的科學家，印遇龍最關心的莫過于讓百姓吃上健康、優質、美味的豬肉。
在他看來，引入豬品種的豬肉品質普遍不良已是不爭事實。“人們的生活水平在持續提升，大家越來越追求更佳風味和更優品質的豬肉。”
國務院總理李強3月5日在政府工作報告中介紹今年政府工作任務時提出，大力推進現代化產業體系建設，加快發展新質生產力。
“作為科技界的代表，我感觸最深的就是過去一年新質生產力在各個領域的應用。”印遇龍介紹，比如由中國科學院亞熱帶農業生態研究所等單位聯合采用全基因組選擇先進育種技術建立的高肌內脂肪含量的瘦肉型新品系，為我國培育肉質優良的配套系奠定了良好的基礎。
今年，印遇龍帶著4份建議上會，其中3份都圍繞畜禽養殖展開。“種業是國家戰略性資源和基礎性核心產業，良種是提升生豬產業核心競爭力的關鍵，應通過實施優質豬新品種設計與培育工程，加快形成我國生豬種業新質生產力。”
為什么優質豬肉市場仍有巨大缺口？他調研發現，以往的育種工作中，由于豬肉產量與肉質間協同改良較難，產肉量的提高導致肉質下降。“將基因組選擇等生物育種技術和常規技術結合，培育肉質優良且高產的優質豬新品種或配套系，是平衡產量和肉質問題的必由之路。”
為此，他帶來一系列建議，包括利用我國已有地方豬優質種質資源庫構建豬優質設計育種技術體系；培育兼具肉質優秀、性能高產、抗逆抗病特性的優質豬新品種或配套系；突破肉質性狀選擇準確率低的問題，解決好產肉效率與肉質之間的難以協同改良等難題；推動生豬育種關鍵共性技術廣泛應用于重大新品種或配套系培育，通過精準營養調控策略充分發揮豬的肉質性狀的遺傳潛能等。
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印遇龍接受媒體采訪。受訪者 供圖