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  • 發布時間:2016-01-20 13:46 原文鏈接: 臺灣地區修訂9項含鋁食品添加物的限量及規格標準

      2016年1月18日,臺灣地區“衛生福利部”發布部授食字第1041304809號公告,預告修正“食品添加物使用范圍及限量暨規格標準”第二條附表一、第三條附表二,60天內接收公眾意見和建議。

       本次修正涉及9項含鋁食品添加物之使用范圍、限量及規格標準,其中8項為膨松劑,1項為品質改良用、釀造用及食品制造用劑,希望能減少民眾鋁的攝取量。“食藥署”參考國際規范,依據民眾膳食習慣及暴露風險,將現行可于各類食品視實際需要適量使用的硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀、硫酸鋁鈉、硫酸鋁及酸式磷酸鋁鈉等食品添加物,限用于特定水產加工品、腌漬蔬菜、油炸膨脹食品、糕餅等食品,并制定限量。

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