國內首個殼寡糖研究中心在大連成立

近日，國內目前唯一的專業殼寡糖研究中心——中科院大連化物所格萊克殼寡糖研究中心成立。中科院大連化物所副所長劉中民與中國生物化學與分子生物學學會糖復合物專業委員會主任委員顧建新一同為研究中心揭牌。
 
該中心是服務于政府、企業和消費者的非經營性、非盈利性研發機構，采用來自大連化物所天然產物與糖工程課題組(1805組)的ZL技術，旨在開展殼寡糖及其衍生物新產品的研發及產學研的合作與交流，并制定殼寡糖及其衍生物的行業標準和國家標準。
 
1805組是科技部“九五”、“十五”、“十一五”科技攻關計劃中唯一的殼寡糖項目研發課題組。課題組幾十位專家經過十多年的研究，以最新的糖生物工程研究成果與傳統的中醫理論相結合，在國際上首先使用“酶法降解與膜分離相耦合”ZL技術，解決了殼寡糖聚合度可控制這一關鍵問題。
 
殼寡糖又稱低聚葡萄糖胺，具有獨特的生物活性，是自然界中唯一存在的帶正電荷陽離子的動物性食物纖維，對重金屬鉛離子具有螯合作用，能有效地吸附和捕集溶液中的重金屬離子，與鉛形成低溶解度的鉛絡合物排出體外。美歐等許多國家的科學家把殼寡糖與蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質并列，譽為人體六大生命要素。