在國家標準GB/T5507-2008《糧食油料檢驗-粉類粗細度測定法》和GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量》等相應的標準中都對面粉的品質檢測方法進行了分析以及限制,在測定的過程中,大部分的品質檢測方法可分為手工法以及儀器法測定,兩種方法中手工法測定的時間已經讀均是有所限制,而儀器法在測定的過程中大大縮減測定時間的同時,保證了測定的精度,面筋含量中檢測可使用面筋指數儀進行測定分析,面筋是面粉品質的重要檢測項目,使用面筋指數測定儀能夠快速準確的測定,圓形驗粉篩是監測面粉粗細度的專業測定儀器,為保證圓形驗粉篩的測定凈度,在使用的過程中,要注意以下幾個要點:
1.圓形驗粉篩應放在水平牢固的水泥實驗臺或桌面上操作。如實驗臺或桌面不平,易引起圓形驗粉篩振動。電源線一定要插入有靠接地的插座內。
2.不得將超過200克的樣品粉放于篩格中進行篩理,否則易損壞篩絹和引起圓形驗粉篩的振動。
3.定時器為數顯“+”“-”按鈕調節式,中間字母h、m、s分別表小時、分鐘、秒。若定時為“09m30”,則表示定時為9分30秒;定時為“09s30”,則表示為9.30秒;定時為“09h30”,則表示定時為9小時30分。每次電機轉動不宜超過1小時,否則易損壞電機。
4.圓形驗粉篩每次工作結束后,必須再按開關,使其復位(即開關按鈕彈出,其中指示燈熄滅),以防重新工作時一通電源即開始運轉而產生的不安全因素。
5.運轉時須先用壓緊鉤篩格固定好,然后才能按電源開關。
1、前言面粉是人們生活的必需食物,少數不法分子為了牟取暴利,在面粉(小麥粉)中摻人石膏、滑石粉及其它谷物粉,以達到增白增重的目的。而現行小麥粉標準GB1355一86還沒有提供上述摻人物質的檢驗方法,使......
在國家標準GB/T5507-2008《糧食油料檢驗-粉類粗細度測定法》和GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量》等相應的標準中都對面粉的品質檢測方法進行了分析以及限制,在測定的過程中,大部分......
通研究了篩理條件變化對小麥粉的篩理效果的影響,通過篩理與激光粒度分析探討了小麥粉篩理過程中,物料穿過篩孔的變化規律。......
面粉的粗細對于面粉的品質有一定的影響的,主要表現在兩個方面:一是面粉的白度,這一點在日常的生產商為了增加面粉的白度,加大研磨度,使用白度測定儀發現有一定的效果;二是對于面粉的損傷度,在生產過程中,面粉......
面粉的粗細對于面粉的品質有一定的影響的,在面粉的生產過程中對于面粉的粗細度還是要進行檢驗的,用根據GB/T5507-2008新國標制造的圓形驗粉篩或者是新國標驗粉篩來進行操作,通過實驗人員長期的使用過......
實驗研究表明,脆性、硬度、耐磨性、粘性是影響驗粉篩以及圓形驗粉篩加工工藝的主要因素。圓形驗粉篩采用合適顆粒度粒度大小是最尖銳的矛盾,解決辦法是給顆粒施加足夠的破碎力。也就是說,破磨介質施加在單個顆粒上......
新國標圓形驗粉篩是我公司自主研制開發的粉類粗細度檢驗篩。以測量面粉的粗細度為例,面粉的粗細度對于面粉的品質有很大的影響,通過用圓形驗粉篩對面粉粗細度的研究和原因分析......
面粉的粗細度與小麥粉的生化性質以及小麥粉制品的食用品質有關。因而隨著食品工業的發展和生活水平的提高,對食品基礎原料小麥粉提出了更高的要求。如英國的拼干粉要求粒度在30~90μ之間、夾心蛋糕粉要求粒度在......
根據最新國家標準GB/T5507-2008《糧油檢驗粉類粗細度測定》的要求,YFS30×8新國標驗粉篩已面世。其原理是樣品在不同規格的篩子上篩理,不同顆粒的樣品彼此分離,根據篩上物殘留量計算出糧食的粗......
市場上的面粉種類越來越多,如果自身不改變不發展,就是退步。總有被淘汰的風險。在追求企業利潤的同時,并不能徹底放棄產品的質量。只有質量才是最吸引顧客的,這是永恒不變的主題。面粉加工企業為保證產品質量,增......