外賣平臺首次公開抽檢

　　昨天，“食品安全檢測車”開上街頭對外賣平臺的餐品進行抽檢。北京青年報記者了解到，這是由外賣平臺與市食藥監局聯合開展的首次公開抽檢外賣餐品活動，對于“問題”商戶，餓了么、美團點評、百度外賣和到家美食會四家外賣平臺將信息共享，并同步采取處理措施。

　　昨日10點，7家店鋪在“餓了么”被下單了十余種菜品，這些菜品都會被送到“食品安全檢測車”進行檢驗。北青報記者在現場看到，抽檢商戶既有大董、賽百味等知名餐飲，也有“餃子館”、“面館”等小餐館。抽檢品類以夏季較易滋生細菌、容易發生食品安全隱患的食品種類為主，包括色拉類、熟食冷葷類以及乳飲料等，共50批次。

　　在檢測項目方面，色拉類檢測項目包括菌落總數、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農藥殘留；熟食冷葷類檢測項目除上述微生物指標外，還包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的檢測。大部分的檢測都會在流動食品快檢車上完成。車上配備了多臺快檢儀器，有多功能食品安全檢測儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等，有了它們，農藥殘留、非法添加物質等都可以快速篩選出，無處遁形，最快的項目30分鐘內就可以得出結果。

　　“您好，您的外賣到了，是送到這兒嗎？”10點40分左右，第一份外賣送到，一位送餐員在東城區吉市口路附近停下，面對導航提示的送餐地址——一輛“食品安全檢測車”，送餐員顯然有些意外。北青報記者了解到，為了確保抽檢的結果公正無誤，不論是商戶還是送餐員事先都完全不知情。

　　第一份外賣是牛肉沙拉。工作人員接到外賣后，先進行了登記和標注，隨后開始針對牛肉進行瘦肉精檢測。其間，餐品陸續送到，當送餐員得知外賣是被送來檢測的時候，也好奇地站在流動檢測車前觀看檢測。

　　對于在自檢過程中發現問題的餐品和商戶，負責此次抽檢的餓了么平臺表示將當即下線，并及時上報給監管部門，同時還會把信息同步給網絡訂餐平臺行業自律聯盟的其他成員——美團外賣、百度外賣、到家美食會。為什么不讓外賣平臺互相抽檢？對此，餓了么相關負責人介紹說，四家外賣平臺有很多共同的入駐商戶，為了節約檢測資源，避免重復抽檢，四家平臺會分別負責不同的檢測項目，但檢測結果各平臺之間“互認”，并同步采取處理措施。

　　據介紹，首批抽檢在網商戶覆蓋北京多個區域，今起的未來三天，流動檢測車還將出現在豐臺、朝陽和西城的送餐聚集區。除了餓了么開展的食品抽檢，百度外賣也開展了一次性餐盒的檢測，目前送檢的樣本已送往北京市產品質量監督檢驗院，預計月底可以發布檢測報告。