多方助力輔酶Q10發酵產出效率

輔酶Q10是生物體內廣泛存在的一種脂溶性醌類化合物，在線粒體呼吸鏈中起著重要的作用，可作為細胞代謝和細胞呼吸的激活劑，也是重要的抗氧化劑和非特異性免疫增強劑。

隨著我國航天科技的飛速發展，航天技術成果正在越來越地地應用于健康產業。空間誘變技術是利用返回式空間飛行器將微生物菌株送入太空，再利用太空的微重力、強輻射、高真空、高潔凈等特殊環境作為誘變因子，使微生物產生遺傳性變異。微生物菌株從太空返回后，再利用現代生物技術進行培育，篩選出性狀優良的菌株并形成規模化生產。

記者了解到，與普通菌株相比，采用空間誘變的高效能輔酶Q10發酵菌株的特點是極大地提高了輔酶Q10純度，并使輔酶Q10生產效率提高到1.3倍，且已通過國家嚴格的安全檢驗，過程中不產生毒性物質，使輔酶Q10品質得到極大提升。

前不久，神舟生物與瑞草世家簽署專項合作協議，雙方將在輔酶Q10原料的科研和太空誘變育種層面進行深度合作，將共同攜手實現中國首個輔酶Q10RCT級別的臨床循證功能驗證。

“由于環糊精分子環內疏水、環外親水的特殊結構，可通過范德華力（分子間作用力）將輔酶Q10嵌入β-環糊精環狀空腔中，形成超微囊狀包合物，從而改善了它的水溶解性，加快溶出，實現舌下快速崩解，生物利用度大大提高。”北京工商大學輕工科學與工程學院化學系教授袁煥祥表示，其團隊將與瑞草世家共同開發利用納米包埋技術的β-環糊精微囊顆粒劑。

據袁煥祥介紹，β-環糊精包合物可看做是“分子膠囊”，輔酶Q10分子被分離而包合在環糊精的空腔中，可在一定程度上避免其氧化，從而提高了該分子的穩定性。輔酶Q10經β-環糊精包合后，由于該原料被包在分子囊內，從而掩蓋了其原料本身的味道，進而改善了產品的口感，且無需用水送服，更適合快節奏當代人群的便捷服用。