大米外觀品質檢測系統也能對糯米做專業鑒定

    根據我國標準規定，各類大米按加工精度分為多個等級，加工精度指的是糙米皮層碾去的程度或留殼程度。等級高的優質大米常常表現出：碎米少、雜質少、腹白小、色澤亮。主要是通過外觀來判斷，因此可以采用大米外觀品質檢測系統進行快速檢測。
    大米外觀品質檢測系統是托普云農專家專門為此研發的一款新產品，能檢測的指標也非常多，包括米粒數、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等；對秈米、粳米、糯米、絲苗米、特種米、有機米都能完成較高精度的測定。
    就拿糯米來說，我們在日常選購過程中，一般都會挑選粒大飽滿的，還要看顏色，那種發黃且米粒上有黑點兒，就是發霉了，不宜購買。另外還有一點很重要，糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數，摻了大米。陳米的米粒上會“爆腰”，仔細看米粒的中間，有“橫紋”的叫做“爆腰”。這些技巧在日常生活中的確能派上用場，它能幫助我們較快速的分辨出糯米的好壞，但如果要做專業檢測，這就顯得有點粗糙了，專業級測量還得用大米外觀品質檢測系統，一般在稻米及制品質量監督檢驗測試中心、水稻聯合實驗室、基因研究中心、遺傳與發育生物學研究所等科研檢測單位中應用比較多。