膽堿酯酶（CHE或CHE）的
正常范圍：比色法：130310U / L；
酶：兒童和成年男女（40歲以上）541032000U / L； F（1639歲）430011500U / L。
檢查描述：有兩種類型的膽堿酯酶，它們能水解乙酰膽堿。一是乙酰膽堿酯酶。另一個為羥基膽堿酯酶。膽堿酯酶是一種水解酶，其作用是乙酰膽堿的水解。乙酰膽堿是膽堿能神經（如副交感神經的運動神經，交感神經節前纖維等）末梢釋放的神經遞質。當引起神經末梢，乙酰膽堿的釋放，膽堿能受體的刺激興奮，發揮神經 -肌肉的興奮性轉移效應。隨后，乙酰膽堿和膽堿酯酶即被水解沒用。如果膽堿酯酶抑制的作用，并且將收集過量的乙酰膽堿的現象，引起膽堿能神經過度興奮，類似有機磷中毒的性能。
臨床意義：增高：見于神經系統疾病，甲狀腺功能亢進，糖尿病，高血壓，支氣管哮喘，Ⅳ型高脂蛋白血癥，腎功能衰竭。
減低：見于有機磷中毒，肝炎，肝硬化，營養不良，惡性貧血，急性感染，心肌梗，肺梗，肌肉損傷，慢性腎炎，皮炎和孕晚期，以及攝取雌激素，皮質醇，奎寧，嗎啡，可待因，可可堿，氨茶堿，巴比妥類和其它藥物。