“快檢”如“快劍”，辟謠言護食安（圖）

　食品快檢室

　　民以食為天，食品安全問題一直是百姓心關注的熱點，平時采購的食材是否安全？如何分辨微信朋友圈里的食品謠言？食品安全監管部門又是怎么做確保百姓日常餐飲“入口無憂”的？

　　※食材是否安全？“快檢”為您答疑

　　“平時我們買蔬菜和肉制品的時候都從外表去看它是不是新鮮，至于蔬菜是不是農藥殘留過量，肉是不是用了什么禁用的藥，這咱們就不知道了。這些都是入口的東西，質量安全能不關注么，但咱老百姓咋能知道到底合不合標準呢？”延吉市民崔先生說。

　　“像菜啊肉啊這些每天吃的東西是否安全，我也很想知道有關部門是怎么確保我們日常飲食安全的。”敦化市民王女士說。

　　隨著生活水平的日益提升，百姓對食品安全也愈加重視，但不少市民尚不知如何才能確定自己選購的食材是否安全，針對這一情況，食藥監管部門又采取了哪些措施？為確保全州食品“入口無憂”，近年來延邊州食品藥品監督管理局憑借食品快速檢測這一“利劍”，全力守護百姓“舌尖上的安全”。

　　食品快速檢測簡稱快檢，是指借助符合法律法規規定要求的食品安全快速檢測儀器設備，在幾分鐘或30分鐘內完成對食品和食用農產品，可能含有的有毒有害物質、非法添加物質、濫用食品添加劑以及農藥殘留等食品安全相關項目進行初步篩查檢測。自2014年起，延邊州食藥監局在食品安全重大活動保障工作中開始嘗試使用食品快檢設備完成食品檢測任務，2015年年底率先在全省食藥監部門內部建立了食品快檢室,2017年將原有的檢測車配置了快檢儀器設備，并從州級層面開始全面鋪開。目前已經形成了覆蓋全州食品監管部門、部分鎮監管所、以及城區大型商超、批發市場的工作網絡格局。目前，全州城區內共設立食品快檢點47個，可為百姓提供80余項120多類食品的全面檢測。

　　此外，延邊州食藥監局還通過在快檢室、流動快檢車、食品便民服務點開展免費食品快檢服務，對農貿市場、商場、超市和鄉鎮集市的食品進行入市前快速篩查，為群眾購買的食用農產品、散裝食品等食品提供免費快檢服務，幫助群眾進行一些特定農獸藥殘留的快速檢驗，有效避免了不合格食品流向市場，降低了食品安全風險，及時消除公眾疑慮，為百姓筑起食安“防火墻”。

　　※“快檢”如“快劍”，及時斬謠言

　　近年來，隨著互聯網的發展，各類食品謠言四起，借助網絡這一載體迅速傳播，給不少市民的生活造成了一定困擾。

　　今年，一段“櫻桃中有蟲”的小視頻曾在微信朋友圈流轉，不免引發百姓擔憂。“當時我們看了那個視頻后，都不敢買櫻桃吃了，你說這櫻桃里面萬一有蟲，就算吃了無害，但也讓人心里不舒服啊。正為這個事擔憂呢，食藥監就發布了辟謠，他們通過快檢，確定了好多家櫻桃的質量安全，非常及時。”延吉市民周女士說。

　　保食安，更要辟謠言。近年來，延邊州食藥監局在了解到“塑料紫菜”、“染色橘子”、“棉花肉松”、“有蟲櫻桃”等一系列市民關注度高，傳播范圍廣的謠言后，立即組織快檢人員深入超市、市場開展快檢，并將快檢結果利用各種渠道對外發布，第一時間為百姓解除疑慮。同時，延邊州食藥監局還通過各大主流媒體、官方門戶網站及微信公眾號進行權威辟謠，全力保障百姓餐桌上的安全。2017年，2017年延邊州食藥監局共快檢食品1020批次。其中，檢測項目合格樣品993批次，合格率達97.35%；較2016年（合格率為95.73%）同比提高1.62個百分點，切實保障了全州食品安全環境的和諧穩定。

　　※快檢到身邊，“貼身”護食安

　　近年來，延邊州食藥監局廣泛開展食品快檢室、食品快檢車“移動式食品快檢室”、食品便民服務點開展現場免費快檢等專項活動，并在食品安全宣傳月等活動的同時進行現場免費檢測宣傳。另外，延邊州食藥監局還通過開展食品快檢走基層“美食你來品嘗 安全我來保障”、食品快檢開放日活動以及食品快檢進社區、進學校、進企業等系列活動，廣泛進行宣傳，打造了向百姓普及食品安全知識、展示良好的執法監管形象的重要窗口，在為百姓提供“貼身”快檢服務的同時讓群眾充分認識到快檢這項工作的重要性，

　　下一步，延邊州食藥監局還將全面加強對基層食品快檢人員的快檢技術指導培訓。改變以往快餐式培訓的方式，深入基層，以每個縣市為單位，因設備施教，開展一對一，有針對性的培訓，確保檢驗數據真實、準確、可追溯，提高檢驗結果的科學性和公信力。此外，延邊州食藥監局還將加強對轄區內設置的食品安全快檢室等便民服務站點運行情況進行檢查。督促商超、批發市場開辦者落實食品安全主體責任，嚴格履行進貨查驗制度，確保所經營的食品質量安全，用快檢這柄“快劍”，全心全意捍衛百姓“舌尖上的安全”。