我所發展人乳寡糖高通量定量檢測方法

　近日，我所病毒侵染機制研究組（2806組）閆競宇副研究員團隊與中國疾病預防控制中心營養所賴建強研究員團隊合作，在人乳寡糖高通量絕對定量方法研究方面取得新進展。

　　母乳作為新生兒唯一的天然營養來源，在為嬰幼兒提供必需營養物質的同時，也在完善其免疫系統、促進生長發育等方面發揮重要作用。人乳寡糖是一類存在于人乳中的天然低聚糖，其在人乳中的含量位居第三，對嬰兒腸道菌群的建立和調節、免疫系統的完善、嬰兒腦發育、抵抗病毒侵染發揮著不可替代的作用。由于哺乳動物乳中寡糖結構高度復雜，存在組成變化、序列變化和多種連接異構體，不同物種以及人類個體間的種類和含量存在巨大差異，這都為寡糖的定性定量分析帶來挑戰。

　　研究團隊前期發展了在線前處理—液相色譜質譜聯用方法表征人乳和動物乳中寡糖的差異性（Anal. Chem.，2018）; 發展了基于排斥親水作用色譜—質譜聯用方法表征不同血型母親母乳中寡糖的差異性（Anal. Chem.，2019）；為了進一步了解人乳寡糖對新生兒的有益作用，全面深入的了解大量人群的寡糖表達情況，迫切需要一種高通量方法對人乳寡糖進行絕對定量分析，以便開展大規模的人群隊列調查。

　　本工作中，合作團隊將超高效親水相互作用液相色譜與碰撞誘導解離二級質譜相結合，利用前者高效的空間分辨能力以及后者可靠的結構識別，加以質譜多反應檢測的掃描模式，發展了人乳寡糖的高通量絕對定量分析方法。合作團隊實現了在15分鐘內，完成人乳中23種高含量代表性的寡糖的準確定量分析，并應用此方法快速準確定量了251份中國母親母乳中的寡糖，同時測定分析了這些來自中國4個不同地理區域的5個不同種族的251名母親的分泌狀態和Lewis血型表型，發現不同民族間在寡糖的種類和含量上具有較大的差異性。

　　相關成果以“Development of High-Throughput UPLC-MS/MS using Multiple Reaction Monitoring for Quantitation of Complex Human Milk Oligosaccharides and Application to Large Population Survey of Secretor Status and Lewis Blood Group”為題，于近日發表在Food Chemistry上。該工作第一作者是我所2806組博士研究生李佳齊。本工作得到了國家自然科學基金、國家重點研發計劃等項目的資助。（文/圖 李佳齊）

　　文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133750